🍱 Grecka Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Dolmades z mięsem mielonym i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Dolmades z mięsem mielonym i oliwkami
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Grecka
Ingredients: 1,5 łyżki przyprawa grecka; 300 g mięso mielone wołowo-wieprzowe; 50 g ryż długoziarnisty; 70 g ser feta; 1 łyżka skórka cytryny tarta; 100 g oliwki zielone; 1 szt. ząbek czosnku; 50 ml oliwa z oliwek; 200 g kefir; 200 g liście winogron; 5 g natka pietruszki; 1 szczypta pieprz czarny; 12,5 ml sok z cytryny; 1 szczypta sól; 6 g mięta świeża; 50 ml woda

Gołąbki po grecku, czyli dolmades z mięsno-ryżowym farszem, polecają się na lekki obiad lub imprezową przekąskę! Przygotuj je, korzystając z przepisu Karola!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

przyprawa grecka - 1,5 łyżki

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 300 g

ryż długoziarnisty - 50 g

ser feta - 70 g

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

oliwki zielone - 100 g

ząbek czosnku - 1 szt.

oliwa z oliwek - 50 ml

kefir - 200 g

liście winogron - 200 g

natka pietruszki - 5 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 12,5 ml

sól - 1 szczypta

mięta świeża - 6 g

woda - 50 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Mięso mielone łączymy w misce z ugotowanym ryżem i dokładnie wyrabiamy, aż składniki się połączą. Doprawiamy mieszanką greckich przypraw.

ZAWIJAMY DOLMADES

Na marynowane liście winogron wykładamy porcje farszu (ok. 40 g). Boki liści zakładamy do środka, zamykając farsz wewnątrz, by uzyskać niewielkie gołąbki.

PIECZEMY DOLMADES

Dolmades układamy w naczyniu żaroodpornym i podlewamy wodą. Pieczemy pod przykryciem ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

PRZYGOTOWUJEMY DIP I PODAJEMY DOLMADES

Kefir, oliwę i czosnek łączymy w naczyniu blendera i miksujemy na gładki, jednolity dip. Doprawiamy sokiem wyciśniętym z cytryny, drobno posiekaną miętą, solą i pieprzem. Mieszamy.