Królik w śmietanowo - musztardowym sosie z białego wina • przepis • składniki • przygotowanie
Kruche mięso królika to idealny pomysł na obiad. W połączeniu z białym winem i kremowym sosem smakuje wybornie.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE KRÓLIKA TRYBUJEMY
i dzielimy na części.
POSYPUJEMY SOLĄ I
odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
NA PATELNI, NA
średnim ogniu, rozgrzewamy masło, wkładamy królika, tak by kawałki nie dotykały się wzajemnie.
SMAŻYMY DO ZRUMIENIENIA
z dwóch stron i zdejmujemy z patelni.
NA TĘ SAMĄ
patelnię dodajemy posiekane szalotki i smażymy, aż się mocno zezłocą.
DODAJEMY WINO I
zwiększamy ogień.
PRZY POMOCY DREWNIANEJ
łyżki mieszamy zawartość patelni, zeskrobując to, co przywarło do dna.
DODAJEMY MUSZTARDĘ, TYMIANEK
i wodę i całość mieszamy razem, a następnie doprowadzamy do wrzenia. DODAJEMY SÓL DO: smaku.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, WKŁADAMY
do sosu królika (dokładnie obtaczamy królika w sosie) i dusimy pod przykryciem około 40-50 minut.
MIĘSO WYJMUJEMY.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i część posiekanej natki pietruszki.
ZDEJMUJEMY Z OGNIA,
mieszamy do połączenia się składników i ponownie wkładamy mięso na patelnię, by pokryło się sosem.
JAK PODAWAĆ NAKŁADAMY
na talerze, posypując resztą posiekanej natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1487,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,9 kcal
Tłuszcz
25,3 g
Węglowodany
7,1 g
Błonnik
1 g
Białko
23,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Indyk z salsą truskawkową
Soczyste mięso indyka z dodatkiem kremowej gorgonzoli i świeżej salsy truskawkowej to idealny pomysł na lekki obiad. Wypróbuj ten przepis i przenieś lato na swój talerz!
Placki jogurtowe z sosem pomarańczowym
Na słodki obiad, deser lub śniadanie – wyborne racuszki jogurtowe z sosem pomarańczowym!
Piersi kurczaka duszone z kapustą i jabłkami
Prosty przepis rodem z Niemiec na chrupiące i jednocześnie soczyste piersi kurczaka duszone z jabłkami oraz kapustą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Galette z morelami i rozmarynem
Galette to tarta, którą przygotujesz bez formy! Poznaj przepis na kruche ciasto z morelami, czekoladą i rozmarynem.
Marynata do karkówki
Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.
Pierogi z suszonymi śliwkami
Słodkie smaki i świąteczne aromaty połączą się w pierogach Pawła! Sprawdź, jak przygotować śliwkowe nadzienie i migdałową okrasę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Muffiny z czekoladą: klasyczne i wegańskie
Tradycyjne czy wegańskie? Wybierz swój sposób na walentynkowe muffiny i przygotuj je z wykorzystaniem niebanalnego składnika – pomidorów czekoladowych!
Wegański tort bezowy
Kinga Paruzel to mistrzyni wegańskich wypieków! Tym razem przygotowała bezę z wody po ciecierzycy z kremem malinowym z mleczka kokosowego!
Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
Klasyka kuchni inspirowanej Włochami w najlepszym wydaniu! Przygotuj lasagne z sosem pomidorowym, beszamelowym i warzywami.