Zapiekanka makaronowa z mięsem, pomidorami i bakłażanem • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj niezwykle łatwy przepis na przepyszną zapiekankę z "kokardkami" czyli makaronem farfalle.
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DUŻE NACZYNIE
żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
temperatury 180°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE MAKARON GOTUJEMY
al dente w dużej ilości gorącej, osolonej wody z niewielką ilością oleju.
PO UGOTOWANIU MAKARON
polewamy zimną wodą w celu zahartowania.
NA GŁĘBOKĄ, ROZGRZANĄ
patelnię wlewamy 2 łyżki oleju rzepakowego, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w talarki czosnek.
POKROJONY W KOSTKĘ
bakłażan dodajemy do podsmażonej cebuli i czosnku, całość polewamy olejem rzepakowym, dodajemy odrobinę soli i smażymy na mocnym ogniu.
DO PODSMAŻONEGO BAKŁAŻANA
dodajemy pokrojone w talarki, czarne oliwki i kapary.
PATELNIĘ PRZESTAWIAMY NA
mniejszy palnik, całość chwilę smażymy.
POKROJONĄ W PASKI
szynkę szwarcwaldzką smażymy na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu), często mieszając.
WYSMAŻONĄ SZYNKĘ PRZEKŁADAMY
na talerz i odstawiamy do przestygnięcia.
NA TEJ SAMEJ
patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju rzepakowego, a następnie podsmażamy mięso mielone.
MIĘSO POSYPUJEMY POŁOWĄ
przygotowanych ziół prowansalskich i delikatnie mieszamy.
MIĘSO DOPRAWIAMY ODROBINĄ
soli i białego, mielonego pieprzu.
PODSMAŻONE MIĘSO WRZUCAMY
na patelnię z bakłażanem i cebulą, całość mieszamy.
DO BAKŁAŻANA Z
warzywami dodajemy dwie puszki pomidorów pelati.
SMAŻYMY, CAŁY CZAS
mieszając.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ POD
patelnią i dusimy mięso z warzywami około 2-4 minut.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
odrobinę białego pieprzu, soli i pozostałą ilość ziół prowansalskich.
PATELNIĘ ZDEJMUJEMY Z
ognia i na samym końcu dodajemy świeżą, posiekaną razem z gałązkami bazylię (odrobinę bazylii zostawiamy do posypania zapiekanki na końcu) – mieszamy.
POŁOWĘ ZAWARTOŚCI PATELNI
przelewamy do miski, na mięso wykładamy ugotowany makaron.
MAKARON POLEWAMY DRUGĄ
częścią sosu z mięsem, posypujemy mozzarellą pokrojoną w kostkę i usmażoną szynką.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
przekładamy do naczynia żaroodpornego.
GÓRĘ ZAPIEKANKI POSYPUJEMY
startym serem edamskim.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) na 20-25 minut.
UPIECZONĄ ZAPIEKANKĘ POSYPUJEMY
posiekaną bazylią.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4656 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
931,2 kcal
Tłuszcz
42,9 g
Węglowodany
83,9 g
Błonnik
56 g
Białko
56 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wieniec bezowy à la pavlova z kremem korzennym
Pyszny i idealnie słodki, świąteczny wieniec bezowy z dodatkiem kremu korzennego i świeżych owoców żurawiny. Świetnie sprawdzi się jako alternatywny deser na święta!
Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
Szybki, prosty i pyszny makaron z zielonym pesto, warzywami i kurczakiem będzie świetną opcją, gdy zechcesz podać na obiad danie w stylu włoskim.
Sałatka z pieczonym kurczakiem
Zdrowo i kolorowo na talerzu? Nic prostszego! Wystarczy przyrządzić pyszną sałatkę z pieczonym kurczakiem i jajkiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Karp pieczony w cebuli
Szukasz przepisu, który przekona Cię do smaku karpia? Karol Okrasa przychodzi z podpowiedzią! Sprawdź, jak smakuje karp pieczony pod pierzynką z cebuli, i zaproś go w tym roku na wigilijny stół!
Migdałowe ciasteczka
Szybki, prosty, sprawdzony przepis na ciasteczka. Intensywny smak migdałów i odrobina czekolady to połączenie idealne!
Gofry z kokosową śmietanką
Słodka wariacja na temat smaków i struktur z miodowo-cynamonową nutą – takie gofry możesz przygotować według przepisu Darii. Zobacz, jak sprawdzą się w roli przekąski!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zielony koktajl z selerem i jabłkiem
Ten zielony koktajl na bazie selera i jabłka to świetny sposób na uzupełnienie codziennej diety w błonnik. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do śniadania lub zdrowa przekąska.
Lody truskawkowo-bazyliowe
Lody truskawkowo-jogurtowe z delikatnym aromatem bazylii – łatwy przepis autorstwa Pawła Małeckiego. Skusisz się?
Schab zapiekany pod beszamelem z pieczarkami
Inny pomysł na przygotowanie schabu, tym razem w formie zapiekanki, pod wytwornym beszamelem i serową pierzynką.