🍱 Włoska Śniadania Pieczywo 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Bezglutenowy chleb z orzechami i żurawiną • przepis • składniki • przygotowanie

Przekonaj się, że pieczenie bez glutenu nie musi być trudne! Przygotuj bezglutenowy chleb z ziarnami według przepisu Pawła i ciesz się smakiem domowego pieczywa, z którym każde śniadanie nabiera wartości.

Czas przygotowania

95 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mąka gryczana - 250 g

mąka kukurydziana - 100 g

mąka ryżowa - 150 g

napój migdałowy - 550 ml

orzech włoski - 80 g

nasiona słonecznika - 120 g

proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki

siemię lniane, całe - 2 łyżki

sól - 1 łyżka

żurawina suszona - 80 g

woda - 2 łyżki

miód - 1 łyżka

olej słonecznikowy - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

ZAPARZAMY SIEMIĘ LNIANE

Siemię lniane zalewamy wrzącą wodą. Mieszamy i odstawiamy, by siemię napęczniało i stało się kleiste.

ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA

Mąkę gryczaną, kukurydzianą i ryżową łączymy w dużej misce. Dodajemy sól i proszek do pieczenia. Mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA CHLEB

Suszone żurawiny zalewamy niewielką ilością napoju migdałowego i odstawiamy, by lekko zmiękły. Pozostałą ilość napoju migdałowego przelewamy do wysokiego naczynia. Dodajemy namoczone wcześniej siemię lniane. Całość miksujemy za pomocą blendera na gładki, gęsty płyn.

PIECZEMY CHLEB

Formę z automatu do pieczenia chleba smarujemy olejem za pomocą silikonowego pędzelka. Ciasto przelewamy do formy, wierzch delikatnie smarujemy mieszaniną miodu i wody. Surowe ciasto nacinamy z wierzchu wzdłuż, by podczas pieczenia pękło w miejscu przecięcia.