Kokosowa sałatka z fasolką szparagową • przepis • składniki • przygotowanie
Brak pomysłu na fasolkę? Przygotuj ją z lekko kwaśnym kokosowym sosem i zaskocz znajomych smakiem Orientu.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY FASOLKĘ SZPARAGOWĄ
Fasolkę oczyszczamy i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 15-18 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odsączamy.
PRZYGOTOWUJEMY DRESSING
Papryczkę chili oczyszczamy, pozbawiamy nasion i drobno siekamy. Z włóknistej otoczki trawy cytrynowej wyjmujemy miękki środek i siekamy. Podsmażamy z chili na gorącym oleju przez 1 minutę. Dodajemy mleczko kokosowe, doprawiamy solą i 0,5 łyżeczki curry. Dusimy przez 1 minutę. Doprawiamy sokiem wyciśniętym z cytryny i ewentualnie większą ilością curry. Mieszamy z fasolką.
SAŁATKĘ ODSTAWIAMY DO PRZEGRYZIENIA SIĘ SMAKÓW
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry. Paprykę pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę. Oba składniki mieszamy z sałatką. Odstawiamy na ok. 1 godzinę do przegryzienia się smaków.Przed podaniem wiórki kokosowe prażymy lekko na patelni bez dodatku tłuszczu. Sałatkę doprawiamy i posypujemy wiórkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
830 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
207,5 kcal
Tłuszcz
13,5 g
Węglowodany
25,1 g
Błonnik
4,7 g
Białko
4,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z pomelo
Zaskakująca sałatka zawierająca cytrusy? Najlepsza będzie taka z orzeźwiającym pomelo, słodkimi płatkami kokosa i chrupiącymi orzeszkami ziemnymi.
Zupa tajska z kurczakiem
Tajska zupa z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przenosi swoim smakiem prosto do egzotycznych zakątków Azji. Aromatyczne przyprawy, kremowe mleczko kokosowe i świeże zioła z nutką pikanterii tworzą kompozycję idealną dla fanów azjatyckiej kuchni i nie tylko.
Chrupiące ziemniaczki w ostrym sosie
Pyszne i chrupiące ziemniaczki obtoczone klejącym, ostrym sosem w stylu azjatyckim. Ciężko wyobrazić sobie lepszą przekąskę!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z buraków i awokado z kawowym dressingiem
Poznaj orzeźwiające połączenie buraków, awokado i pomarańczy z ciekawym, kawowym dressingiem!
Makaron z pomidorami i oliwkami
Danie jednogarnkowe z makaronem i warzywami przygotujesz w 25 minut! To świetny pomysł na obiad i lunch do pracy.
Aromatyczna karkówka z grilla
Sposób na udanego grilla? Soczyste kawałki karkówki przygotowane w musztardowej marynacie z dodatkiem pachnących ziół.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Proteinowy koktajl z serka wiejskiego
Najlepszy koktajl to taki, który przygotujesz w domu! Baza z serka wiejskiego oraz dodatek płatków owsianych i malin sprawią, że niezwykle szybko otrzymasz pyszny i sycący posiłek w płynie.
Ziemniaki z grilla
Zwykły ziemniak zmieniony w gwiazdę grilla, ozdobę stołu i smakowite danie główne dla wegetarian.
Czekoladowa miska smoothie i ciastka owsiane – lunchbox na słodko
Czekoladowe smoothie i domowe ciastka owsiane, to śniadanie, które doda Twojemu dziecku energii do nauki i zdobywania świata! Przekonaj się jakie to proste!