Kurczak w pomidorach z pieczoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawa, która czerpie z tradycji kuchni indyjskiej. Pełne przypraw i aromatów danie do przygotowania w kilka chwil!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLACHĘ 2
kawałki pergaminu kawałek folii spożywczej Rozgrzej piekarnik do temperatury 230-250°C (termoobieg) Salsa 2 papryki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230-250°C na 25-30 minut aż do zbrązowienia skórki.
UPIECZONĄ PAPRYKĘ PRZYKRYWAMY
kawałkiem folii spożywczej i odstawiamy na bok do wystygnięcia.
KURCZAK W POMIDORACH
Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i doprawiamy pieprzem i solą z obu stron. MIĘSO KROIMY WZDŁUŻ: na pół.
PRZEKROJONE NA PÓŁ
filety smażymy na patelni z dodatkiem oleju przez 5-7 minut aż do momentu uzyskania złotego koloru. PODSMAŻONE FILETY PRZEKŁADAMY: na talerz.
NA TĘ SAMĄ
patelnię, na której smażyliśmy filety, dajemy niewielką ilość oleju, czosnek pokrojony w plasterki oraz 2 cebule dymki pokrojone w kostkę, które posypujemy cukrem. ZMNIEJSZAMY OGIEŃ POD: patelnią.
DODAJEMY 1 ŁYŻECZKĘ
mielonego imbiru oraz 1 łyżeczkę curry. MIESZAMY.
SKŁADNIKI NA PATELNI
zalewamy pomidorami pelati, dodajemy ok.
1/2 SZKLANKI
wody.
DODAJEMY DROBNO POSIEKANĄ
ostrą papryczkę, 1 łyżkę miodu i sok z 1/2 limonki.
GOTUJEMY NA WOLNYM
ogniu minimum przez 10 minut.
NA KONIEC DO
sosu dodajemy startą skórkę z limonki, niewielką ilość soli, odrobinę miodu oraz niewielką ilość soku z limonki.
GOTUJEMY NA MAŁYM
ogniu. MIESZAMY.
GDYBY SOS ZBYT
szybko się zredukował, możemy dodać do niego niewielką ilość wody.
DO GOTOWEGO SOSU
wkładamy wcześniej przysmażone filety z kurczaka. GOTUJEMY MINIMUM PRZEZ: 5 minut.
PIECZONA KAPUSTA POKROJONĄ
w kostkę (2 x 2 cm) kapustę parzymy.
TAK PRZYGOTOWANĄ KAPUSTĘ
polewamy niewielką ilością oleju, rozkładamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
DOPRAWIAMY MIELONYM BIAŁYM
pieprzem, niewielką ilością soli oraz 1 ząbkiem czosnku pokrojonym w plasterki. POLEWAMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ: miodu.
KAPUSTĘ MIESZAMY, TAK
żeby całkowicie była pokryta przyprawami, następnie rozkładamy na całej powierzchni blachy.
BLACHĘ Z KAPUSTĄ
wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200-220°C.
KAPUSTĘ PIECZEMY NIE
dłużej niż 5 minut.
SALSA Z WYSTYGNIĘTYCH
papryk zdejmujemy skórkę, usuwamy gniazda nasienne.
OBRANE PAPRYKI KROIMY
w drobną kostkę, przekładamy do miski, dodajemy 1 drobno posiekany ząbek czosnku, niewielką ilość posiekanej kolendry, niewielką ilość oleju, sól, pieprz, odrobinę miodu i soku z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
posiekane orzechy pistacjowe. MIESZAMY.
UPIECZONĄ KAPUSTĘ WYJMUJEMY
z piekarnika.
POSYPUJEMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ
posiekanej kolendry, mieszamy.
JAK PODAWAĆ NA
talerz nakładamy sos, na sosie układamy 3 kawałki filetów, tworząc piramidę. DOOKOŁA UKŁADAMY UPIECZONĄ: kapustę.
NA SAMYM KOŃCU
wszystko skrapiamy niewielką ilością salsy.
FILETY DEKORUJEMY KILKOMA
gałązkami świeżej kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2694,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
673,5 kcal
Tłuszcz
34,1 g
Węglowodany
46,9 g
Błonnik
49,2 g
Białko
49,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wolno pieczona karkówka w przyprawach korzennych
Jej wyjątkowy, korzenny smak zawdzięczamy doskonałej marynacie i długiemu pieczeniu. Wykorzystaj świąteczny czas, by podać bliskim karkówkę według przepisu Karola Okrasy!
Pieczone frytki warzywne z dipem ziołowym
Zamiast smażenia – pieczenie, zamiast ziemniaków – aż cztery różne rodzaje warzyw, które doskonale nadają się do tego, by przygotować z nich frytki! Zrób tę wyjątkową przekąskę i podaj ją z dipem ziołowym.
Kurczak w kiszonej kapuście z curry
Szybka, bardzo aromatyczna potrawka o oryginalnym słodko-kwaśnym smaku podana z karmelizowanymi jabłkami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lody tajskie
Zobacz, jak w kuchni dzieje się magia! Przygotuj domowe lody tajskie z bananów i truskawek!
Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
Lubisz szparagi? Wypróbuj przepis na błyskawiczne danie w stylu włoskim, które wydobywa wszystkie zalety szparagów.
Wegańska tarta bez pieczenia z owocami
Nie ma nic prostszego i szybszego niż wegańska tarta na spodzie z pysznym waniliowym serkiem
🔥 O podobnym poziomie trudności
Giouvetsi z jagnięciną, oliwkami i serem
Ten grecki gulasz z jagnięciną i tradycyjnym makaronem kritharaki sprawi, że prosto z domowej kuchni przeniesiesz się do słonecznej Grecji! Przygotuj go koniecznie na pożywny obiad dla całej rodziny.
Boczek rolowany
Boczek rolowany to klasyczne, domowe mięso, które idealnie sprawdzi się zarówno jako dodatek na świąteczny stół, jak i na co dzień – na kanapki lub jako przekąska. W naszym przepisie pokażemy, jak krok po kroku przygotować soczysty i doskonale doprawiony boczek, który rozpływa się w ustach.
Wegańskie blondie z masłem orzechowym
Słodki klasyk w amerykańskim stylu, czyli blondie, prezentuje się w pysznej, roślinnej odsłonie dzięki prostemu przepisowi Kingi! Sprawdź koniecznie, jak smakuje wegańska wersja tego ciasta!