Mazurek pomarańczowy • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjne ciasto kuchni polskiej w oryginalnej, pomarańczowej interpretacji. Wygląda przepięknie, a smakuje wybornie!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO KRUCHE MIGDAŁOWE
Mąkę, mączkę migdałową i cukier puder przesiewamy na blat lub do miski.
W ŚRODKU ROBIMY
zagłębienie, dodajemy żółtko, masło, sól i siekamy składniki dużym nożem.
DELIKATNIE ZAGNIATAMY CIASTO
(jeśli masa nie będzie chciało się połączyć, możemy dodać 2 łyżki zimnej wody), zawijamy je w folię i chłodzimy w lodówce około godzinę.
CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA
grubość 5 mm i wycinamy z niego prostokąt o wymiarach 20 x 15 cm.
PRZEKŁADAMY NA BLASZKĘ
wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 10-12 minut.
CIASTO PO UPIECZENIU
powinno być blade.
MASA MARCEPANOWA NA
rozetkę Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
MASĘ NAKŁADAMY DO
worka cukierniczego z dekoracyjną końcówką i szprycujemy rozetki na obwodzie upieczonego wcześniej spodu z ciasta kruchego. PIECZEMY W: temp.
180°C (TERMOOBIEG) LUB
190-200°C (bez termooobiegu) przez 12-14 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. STUDZIMY.
KONFITURA POMARAŃCZOWA ŚCIERAMY
skórkę z pomarańczy.
BIAŁĄ WARSTWĘ SKÓRKI
odcinamy i wyrzucamy (jest to najbardziej gorzka część pomarańczy).
OBRANE OWOCE KROIMY
w mniejsze kawałki, miksujemy i wlewamy do garnka.
DODAJEMY CUKIER, LASKĘ
wanilii przeciętą wzdłuż na pół (lub cukier wanilinowy) oraz skórę z pomarańczy.
GOTUJEMY OKOŁO 30-40
minut na średnim ogniu do uzyskania konsystencji konfitury.
GORĄCĄ KONFITURĘ (BEZ
laski wanilii) równomiernie rozsmarowujemy na kruchym cieście, nie przykrywając rozetek.
GDY KONFITURA WYSTYGNIE,
mazurek dekorujemy bakaliami: kandyzowanymi wiśniami, skórką pomarańczy i orzechami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4754,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
396,2 kcal
Tłuszcz
14,2 g
Węglowodany
62,8 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Muffiny o smaku pizzy
Kto powiedział, że muffiny muszą być słodkie? Wypróbuj przepis na ciasteczka o smaku pizzy z salami i mozzarellą.
Szarlotka królewska
Szarlotka królewska to wyjątkowy deser, który łączy w sobie tradycję z nutą elegancji. Lekkie ciasto, soczyste jabłka i delikatna warstwa kremu śmietankowego sprawiają, że to ciasto zachwyca oczy i podniebienie. Idealna na specjalne okazje, a także jako domowy przysmak. Poznaj nasz sposób na szarlotkę po królewsku!
Grahamka z kolorowym twarożkiem
Przepis na kolorową grahamkę z twarożkiem z kolorowymi pomidorami znajdziesz w Kuchni Lidla.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik piernikowy
Sernik czy piernik? Najlepiej… jedno i drugie! Pyszne ciasto łączące w sobie smaki obu wypieków zrobisz w kilka chwil!
Mazurek z kremem pistacjowym
Mazurek to klasyczny wypiek na Wielkanoc, ale ten z przepisu Oli jest wyjątkowy, bo bezglutenowy i pistacjowy! Sprawdź, jak smakuje to oryginalne połączenie.
Piernik z marchwi
Ciasto z warzywami? Wypróbuj nasz przepis na piernik z marchewką, imbirem i orzechami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Flamiche z porami i serem
Wypróbuj przepis na flamiche - wykwintną tartę porowo-serową, pieczoną na kruchym cieście, podawaną z wyjątkową sałatką.
Miseczki z tortilli w stylu meksykańskim
Lubisz meksykański styl? Jeśli tak, to spodoba Ci się przepis Kingi na miseczki z tortilli! Przepyszne mięso wołowe razem ze śmietaną, guacamole, warzywami i przyprawami zachwyci podniebienie niejednego smakosza!
Deser śliwkowo-czekoladowy
Taki deser podbije serca gości! Śliwkowo-czekoladowa kompozycja urzeka nie tylko wyglądem, ale i wyjątkowym smakiem.