🍱 Włoska Desery Desery z owocami 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Pieczone gruszki z nadzieniem i bezą • przepis • składniki • przygotowanie

Soczysta gruszka, żurawinowe nadzienie i chrupiąca beza – walentynkowy deser gotowy! Przygotuj go według przepisu Pawła dla tej najbliższej osoby.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 150 g

cukier puder - 50 g

białko jaja kurzego - 4 szt.

orzech włoski - 60 g

cukier trzcinowy - 50 g

gruszka - 6 szt.

masło - 1 łyżka

miód - 2 łyżki

sok z pomarańczy - 100 ml

żurawina suszona - 80 g

malina - 100 g

mięta świeża - 2 g

porzeczka - 45 g

Instrukcje przygotowania

NAMACZAMY ŻURAWINY

Żurawiny zalewamy sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Odstawiamy, by lekko zmiękły.

OBIERAMY GRUSZKI

Gruszki obieramy i przecinamy na pół. Cztery najbardziej kształtne owoce wybieramy do pieczenia (odkładamy), dwa pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.

KARMELIZUJEMY GRUSZKI

Na suchej patelni karmelizujemy cukier. Dodajemy pokrojone gruszki. Mieszamy i chwilę podgrzewamy. Dodajemy namoczone żurawiny razem z sokiem. Ponownie mieszamy i gotujemy, aż odparuje cały płyn.

DRĄŻYMY GRUSZKI

Z gruszek przeznaczonych do pieczenia za pomocą łyżeczki wyjmujemy gniazda nasienne, tworząc niewielkie wgłębienie na nadzienie. Każdą łódeczkę smarujemy miodem za pomocą pędzelka.

UBIJAMY PIANĘ Z BIAŁEK

Białka ubijamy w naczyniu robota na średnich obrotach, stopniowo dodając cukier.

NADZIEWAMY I PIECZEMY GRUSZKI

Gruszkowe łódeczki wypełniamy przestudzonym nadzieniem. Na wierzch każdej z nich wykładamy porcję piany z orzechami włoskimi. Lekko uklepujemy.

PODAJEMY GRUSZKI

Talerz dekorujemy owocami czerwonej porzeczki, malinami i listkami mięty. Obok układamy upieczone gruszki z bezą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2971,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

495,3 kcal

🥑

Tłuszcz

8,2 g

🌾

Węglowodany

107,7 g

🥬

Błonnik

6,3 g

💪

Białko

6,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Frittata z makaronem i szparagami

Sycąca zapiekanka makaronowa ze szparagami i jajkiem. Zawsze tak samo smaczna – jako obiad, przekąska, a nawet śniadanie!

45 min

łatwy

Boże Narodzenie

Praliny piernikowe z marcepanem

Przepis dla mistrzów cukierniczych wyrobów – praliny marcepanowe o pysznym świątecznym aromacie!

360 min

trudny

Fast food

Ciasto na pizzę we włoskim stylu

Domowe ciasto na pizzę, które długo wyrasta, odwdzięczy się smakiem i jakością. Połącz je z prostymi dodatkami, by stworzyć wyborną kompozycję we włoskim stylu!

30 min

średni