🍱 Włoska Fast food Burgery Hamburgery 💪 Wysokobiałkowe

Śródziemnomorski burger z paprykowym relishem • przepis • składniki • przygotowanie

Burgery inspirowane kuchnią śródziemnomorską z dodatkiem paprykowego relishu i sera feta to pyszny pomysł na grilla. Koniecznie sprawdź, jak smaczne jest to danie!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 1

Poziom trudności

średni

Składniki

papryka czerwona - 2 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

olej - 2 łyżki

ocet jabłkowy - 4 łyżki

cukier - 1 łyżka

cebula - 1 szt.

bułka - 1 szt.

mleko 3,2% - 120 ml

cukinia - 200 g

mięso mielone wołowe - 400 g

jajko - 2 szt.

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

oregano suszone - 1 łyżeczka

sól - 1 łyżeczka

ciabatta - 4 szt.

sałata lodowa - 4 liście

pomidor czerwony - 1 szt.

ser feta - 200 g

oliwki kalamata - 100 g

pieprz czarny - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE MASY NA BURGERY

Bułkę przeznaczoną do masy mięsnej pokroić w kostkę i moczyć w mleku 10 minut, następnie mocno wycisnąć. Cukinię umyć, pokroić na 4 kawałki,rozdrabniać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i dodać uprzednio rozdrobnioną cebulę, a potem pozostałe składniki burgerów oprócz przypraw. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką)1 minutę/prędkość 2. Masę według własnego uznania przyprawić solą i pieprzem.

PRZYGOTOWANIE DODATKÓW

Liście sałaty umyć i osuszyć. Pomidora umyć, pokroić na 8 plasterków, wcześniej usunąwszy szypułkę. Fetę ostrożnie pokroić na cienkie plastry.

FORMOWANIE I GRILLOWANIE BURGERÓW

Zwilżonymi w wodzie dłońmi uformować 4 burgery i piec je na grillu po 3 minuty z każdej strony (albo usmażyć na patelni). Ciabatty przekroić na pół, opiec od środka.

PODANIE BURGERÓW

Dolne połówki ciabatty posmarować relishem paprykowym, obłożyć liśćmi sałaty i plasterkami pomidora. Na wierzchu ułożyć burgery, a na nich fetę. Oprószyć pieprzem, udekorować oliwkami i przykryć górnymi połówkami bułek. Podać z pozostałym relishem.