Stefanka — ciasto miodowe z kremem z kaszy manny • przepis • składniki • przygotowanie
Stefanka to wyjątkowe miodowe ciasto podobne do popularnej w Czechach Marlenki. Warstwowe ciasto przełożone aksamitnym kremem z kaszy manny i powidłami, zachwyca swoją prostotą i złożonym smakiem. Poznaj nasz przepis na bajecznie pyszną stefankę!
Czas przygotowania
345 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYSYPUJEMY SKŁADNIKI NA STOLNICĘ
Ustawiamy stolnicę na blacie i wysypujemy na nią mąkę oraz cukier puder.
DODAJEMY MARGARYNĘ
Kładziemy na bok stolnicy margarynę i siekamy na drobne kawałeczki, a potem łączymy z resztą składników, czyli mąką, cukrem, miodem, proszkiem do pieczenia, jajkami, śmietaną i sodą.
ZAGNIATAMY CIASTO
Powoli wyrabiamy i zagniatamy ciasto.
DZIELIMY CIASTO
Gotowe ciasto dzielimy na trzy równe kawałki i rozwałkowujemy je.
PIECZEMY PIERWSZY BLAT Z CIASTA
Formę podsypujemy odrobiną mąki i wkładamy do niej blat z ciasta. Wkładamy pierwszy blat do piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Potem czynność powtarzamy z następnymi plackami, a ostatni zostawiamy w formie. Wszystkie placki studzimy.
GOTUJEMY SKŁADNIKI
Wlewamy mleko do rondla. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz kaszę mannę i gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje, studzimy ją.
UCIERAMY MASŁO Z KASZĄ MANNY
Do rondelka z wystudzoną kaszą dodajemy masło i ucieramy je mikserem ustawionym na średnie obroty.
SKŁADAMY CIASTO
Smarujemy placek miodowy powidłami, a następnie przekładamy ½ masy z kaszy na powidła i nakładamy na nią drugi placek. Znowu smarujemy go powidłami i masą. Całość przykrywamy ostatnim plackiem i wkładamy do lodówki na 20 minut.
PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ
Myjemy rondel i osuszamy go, a potem wlewamy do niego mleko i śmietanę. Dodajemy margarynę, cukier oraz kakao i gotujemy na małym ogniu. Staramy się co jakiś czas przemieszać polewę, aby nie zrobiły się w niej grudki. Gotujemy, aż do wrzenia i zostawiamy do wystudzenia.
DEKORUJEMY CIASTO
Wyciągamy ciasto z lodówki i tężejącą polewą ozdabiamy ciasto, a potem ponownie wkładamy je do lodówki na 3-4 godziny, aby polewa całkiem zgęstniała.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
9808,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1961,7 kcal
Tłuszcz
102,2 g
Węglowodany
239,9 g
Błonnik
0,6 g
Białko
24,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Piernik pomidorowy — pomysł na wegański piernik
Czy kiedykolwiek próbowaliście piernika z dodatkiem pomidorów? Choć może brzmieć nietypowo, to połączenie jest zaskakująco pyszne! Pomidory dodają ciastu wilgotności, idealnie równoważąc słodycz i aromat przypraw korzennych. Spróbuj pomidorowego, wegańskiego piernika, a na pewno się nie zawiedziesz!
Dżem brzoskwiniowy z wanilią i cynamonem
Idealny dodatek do ciast, deserów i pieczywa. Przechowywany w domowej spiżarni przypomni o ciepłych, słonecznych dniach.
Śląska szpajza cytrynowa
Tradycyjny śląski deser w nieco lżejszej odsłonie? To musi być przepis Kingi! Przygotuj lekką, cytrynową piankę na bazie jajek i odkrywaj słodkie smaki regionalnej kuchni!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik z mlekiem skondensowanym
Sernik z mlekiem skondensowanym to wyjątkowo kremowy i aksamitny deser, którego koniecznie powinieneś spróbować! To idealna propozycja dla wszystkich miłośników serników, którzy szukają czegoś niecodziennego. Spróbuj sernika z naszego przepisu i zakochaj się w jego smaku!
Pieczona karkówka z piekarnika - na dziko
Skorzystaj z przepisu Karola i przyrządź pyszną pieczoną karkówkę, która z pewnością zasmakuje Twojej rodzinie.
Kora dębu - ciasto z bakaliami i brzoskwiniami
Czy można połączyć delikatność biszkoptu z wyrazistym smakiem bakalii i soczystych brzoskwiń? Kora dębu (nazywane także korą orzechową) to ciasto, które udowadnia, że takie połączenie to przepis na kulinarny sukces. Poznaj przepis na to niecodzienne, niezwykle smaczne ciasto!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tajine z kurczaka z figami
Pyszny pomysł na filety z piersi kurczaka – pożywne danie obiadowe wzbogacone o słodki smak fig, migdałów i rodzynek.
Rolada z kraju Kwitnącej Wiśni
Delikatne, pulchne ciasto zrolowane ze słodkim wiśniowo-śmietanowym musem. To pomysł na roladę inspirowany smakiem Azji.
Duszone nogi gęsi w sosie miodowo-cebulowym
Gęsina – dawniej powszechna na polskim stole, dziś nieco zapomniana. W Kuchni Lidla odkrywamy ją na nowo!