🍱 Polska Boże Narodzenie Ciastka Rolady 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Strudel z jabłkami i makiem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Strudel z jabłkami i makiem
Total time: 70 min
Yield: Liczba porcji - 15
Cuisine: Polska
Ingredients: 50 g cukier; 50 g cukier puder; 0,25 łyżeczki cynamon; 21 g drożdże świeże; 1 szt. jajko; 250 g mak; 120 g masło; 200 ml mleko; 50 g rodzynki; 1 szczypta sól; 300 g śmietana 18%; 400 g mąka pszenna; 750 g jabłko zielone

Spróbuj strudla z jabłkami i makiem! Wyjątkowego, korzennego smaku nadaje szczypta cynamonu.

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 15

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 50 g

cukier puder - 50 g

cynamon - 0,25 łyżeczki

drożdże świeże - 21 g

jajko - 1 szt.

mak - 250 g

masło - 120 g

mleko - 200 ml

rodzynki - 50 g

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 300 g

mąka pszenna - 400 g

jabłko zielone - 750 g

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY CIASTO

Mleko podgrzewamy, powinno być letnie. Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w mleku z 1 łyżką cukru, a następnie odstawiamy pod przykryciem na 15 minut do wyrośnięcia. Z pozostałego cukru, 70 g masła, jajka, mąki, soli i zaczynu drożdżowego zagniatamy gładkie ciasto. Ponownie odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.

STRUDEL NADZIEWAMY MAKIEM

Rodzynki, mak, kwaśną śmietanę i cynamon mieszamy. Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w plasterki. Roztapiamy pozostałe masło. Ciasto ponownie zagniatamy, podsypując mąką. Cienko rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta (ok. 60 x 40 cm). Smarujemy odrobiną masła. Na cieście rozkładamy wzdłuż mieszankę z makiem, a następnie obkładamy plasterkami jabłek. Wąskie boki ciasta składamy i strudel zwijamy wzdłuż.

PIECZEMY STRUDEL

Ciasto układamy w formie litery U na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 10 minut. Strudel smarujemy masłem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez ok. 25 minut. W połowie czasu pieczenia ponownie smarujemy masłem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5538 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

369,2 kcal

🥑

Tłuszcz

19,9 g

🌾

Węglowodany

42,5 g

🥬

Błonnik

7,7 g

💪

Białko

7,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Kołocz śląski

Kołocz to tradycyjna propozycja prosto ze Śląska. Podczas uroczystości weselnych symbolizuje obfitość. W Twojej kuchni z pewnością będzie obfitością smaku i radości, którą niesie ze sobą jedzenie tego pysznego ciasta!

120 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Crostini z serem Brie i smażonymi figami

Chrupiące i pełne smaku grzanki z rozpływającym się w ustach serem brie i smażonymi figami. Skuś się na to wyjątkowe danie i zaskocz bliskich przekąską, która ich zachwyci.

25 min

łatwy