Tarta truskawkowa z kremem z białej i ciemnej czekolady • przepis • składniki • przygotowanie
Truskawki najlepiej smakują z czekoladą, dlatego połączyliśmy te dwa składniki na spodzie z kruchego ciasta!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROBIMY CIASTO
125 g zimnego masła kroimy w kostkę. Zagniatamy z mąką, cukrem pudrem, solą i żółtkiem na gładkie ciasto, dodając w razie potrzeby 1-2 łyżki zimnej wody. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
FORMĘ WYKŁADAMY CIASTEM I PIECZEMY
Ciasto rozwałkowujemy między dwoma kawałkami papieru do pieczenia o średnicy ok. 28 cm. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki natłuszczamy. Wykładamy ciastem, formując przy tym krawędź o wysokości ok. 2 cm. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy ziarnami suszonej fasoli, grochu bądź kulkami ceramicznymi. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 10 minut. Papier do pieczenia i ziarna grochu usuwamy, spód pieczemy przez kolejne 10 minut, aż będzie chrupiący. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
ROZTAPIAMY CZEKOLADĘ
200 g truskawek myjemy, szypułkujemy i kroimy w plasterki. Układamy na spodzie tarty. Obie czekolady osobno grubo siekamy. Każdą roztapiamy ze 100 ml śmietany w kąpieli wodnej. Do każdej dodajemy 20 g masła i mieszamy. Czekoladowe kremy lekko schładzamy, a następnie na zmianę przelewamy do formy z truskawkami. Za pomocą drewnianego patyczka lekko mieszamy warstwy jasnego i ciemnego kremu, tworząc wzór marmurkowy. Wstawiamy co najmniej na 4 godziny do lodówki do stężenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5008,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
417,4 kcal
Tłuszcz
27,8 g
Węglowodany
37,8 g
Błonnik
5,2 g
Białko
5,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Krem sułtański ze świeżymi owocami
Wyjątkowy, klasyczny deser, który od lat święci triumfy w polskich kawiarniach. Dowiedz się, jak prosto przygotować go w zaciszu domowej kuchni, i wypróbuj przepis Pawła!
Kartoflanka z pieczonymi pulpetami z karpia
Rozgrzewająca, regionalna zupa z zaskakującym dodatkiem suszonych pomidorów i pieczonymi pulpetami z karpia. To świetny pomysł na obiad dla całej rodziny lub jedno z dań serwowanych podczas kolacji wigilijnej. Wypróbuj przepis Karola i przekonaj się, jaka jest pyszna!
Sałatka z bobu z prażoną cebulką
Letnia sałatka z bobem w pesto z prażonej cebulki i pieczonym boczkiem według pomysłu Karola Okrasy. Koniecznie wypróbuj w sezonie na bób!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka jarzynowa z purée jabłkowym i majonezem
Sałatka jarzynowa w zupełnie nowej odsłonie! Gotowane warzywa i purée jabłkowe – oto sposób Andrzeja Polana na udane święta!
Piersi kaczki faszerowane pieczarkami i serem pleśniowym
Sięgnij po przepis Cyrila z Francji na doskonałe piersi kaczki z farszem pieczarkowo-serowym.
Ciasto bez laktozy “Wielkanocny Domek”
Orzeźwiający i pyszny deser, który będzie idealną ozdobą wielkanocnego stołu! Dzięki wykorzystaniu szpinaku i mango zachwyca naturalnymi, wiosennymi kolorami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Drożdżowy placek z rabarbarem i truskawkami
Drożdżówka pełna smaków i wspomnień z dzieciństwa! Rabarbar, truskawki i dużo kruszonki zachwycą każdego fana słodyczy!
Wianki z orzechami i polewą
Przygotuj okrągłe ciasteczka z polewą pomarańczową i mnóstwem orzechów włoskich!
Lekki bigos z suszonymi morelami
Szukasz pomysłu na lekki bigos? Wypróbuj przepis Darii na bigos z dodatkiem imbiru, curry i suszonych owoców.