Warzywa stir-fry po tajsku • przepis • składniki • przygotowanie
Stir-fry to nic innego jak metoda szybkiego smażenia warzyw. Są przez to chrupkie i zachowują więcej smaku. Spróbuj połączenia z ryżem i mleczkiem kokosowym!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYPRAWY MIESZAMY Z MLECZKIEM KOKOSOWYM
Czosnek i imbir obieramy. Papryczkę chili oczyszczamy i pozbawiamy pestek. Miękką, wewnętrzną część trawy cytrynowej wyjmujemy z włóknistych liści zewnętrznych i drobno siekamy z przygotowanymi składnikami. Mieszamy z mleczkiem kokosowym, 2 łyżkami sosu sojowego i sokiem wyciśniętym z limonki.
KROIMY WARZYWA
Kapustę pak choi oczyszczamy, białe łodygi i zielone liście kroimy oddzielnie w paski. Dymkę kroimy na kawałki o długości ok. 4 cm. Pieczarki oczyszczamy, większe grzyby kroimy ewentualnie na pół. Kolby kukurydzy kroimy wzdłuż na pół. Groszek kroimy na pół.
GOTUJEMY RYŻ
Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Grzyby i kolby kukurydzy smażymy w woku lub na patelni na 2 łyżkach rozgrzanego oleju przez 3–4 minuty, mieszając. Wyjmujemy. Łodygi kapusty pak choi i cebule dymki smażymy na 1–2 łyżkach oleju przez 3 minuty, mieszając, również wyjmujemy. Liście pak choi i groszek cukrowy podsmażamy na pozostałym oleju przez 1–2 minuty, mieszając. Dolewamy sos, dodajemy ponownie pozostałe warzywa i gotujemy przez 2–3 minuty. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w niewielkiej ilości wody, warzywa zagęszczamy według uznania i doprawiamy do smaku pozostałym sosem sojowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1714,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
571,4 kcal
Tłuszcz
24,2 g
Węglowodany
79,5 g
Błonnik
5,2 g
Białko
13,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Indyjski kurczak chili
Aromaty trawy cytrynowej, kolendry i imbiru. Spróbuj tego idealnego kurczaka!
Pad thai z warzywami i pieczonym łososiem
Przygotuj słynne tajskie danie razem z Karolem Okrasą. Doskonałe połączenie warzyw, łososia i makaronu sojowego.
Zupa tajska z kurczakiem
Tajska zupa z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przenosi swoim smakiem prosto do egzotycznych zakątków Azji. Aromatyczne przyprawy, kremowe mleczko kokosowe i świeże zioła z nutką pikanterii tworzą kompozycję idealną dla fanów azjatyckiej kuchni i nie tylko.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Krupnik z pomidorami
Klasyczny krupnik na żeberkach w nowej odsłonie – z dodatkiem pomidorów! Dzięki nim zyskuje bardziej wyrazisty, przyjemnie kwaskowy smak. Wypróbuj ten wyjątkowy przepis i zaskocz bliskich!
Zupa krem z brokułów z paskami łososia
Gęsta zupa z brokułów i łososia, kusząca nie tylko pięknym połączeniem kolorów, ale również wybitną kompozycją smakową!
Omlet z makaronem
Jak smakuje omlet ze smażonym makaronem? Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się sam!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Syrop z mięty
Syrop z mięty to wyjątkowy napój, który doskonale orzeźwia i nadaje się do przygotowania wielu koktajli, lemoniad czy jako dodatek do deserów. Jego intensywny, świeży smak sprawia, że jest on chętnie wybierany latem, ale można go również wykorzystać w zimowych herbatkach. Przygotujmy razem ten aromatyczny syrop!
Quesadillas z awokado
To pyszna wersja placka kukurydzianego w stylu meksykańskim, który idealnie nadaje się jako przekąska na imprezę.
Marmolada z fig i wanilii
Słodki smak fig komponujący się z nutą wanilii to idealny pomysł na dodatek do naleśników, omletów czy nawet mięs.