🍱 Włoska Zupy Zupa jarzynowa 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Zupa jarzynowa z pastą ziołową • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszna zupa z doskonałą pastą z pietruszki, bazylii, parmezanu i orzeszków pinii!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 12 g

bulion warzywny - 1 l

cebula - 1 szt.

cukinia - 150 g

pieprz czarny - 1 szczypta

fasola biała z puszki - 250 g

fasola szparagowa - 200 g

liść laurowy - 1 szt.

masło - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 2 łyżki

parmezan - 30 g

natka pietruszki - 10 g

por - 1 szt.

sól - 1 szczypta

ziemniak - 250 g

orzeszki piniowe - 20 g

ząbek czosnku - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY ZIELONE WARZYWA

Cebulę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Por i cukinię myjemy. Por kroimy w krążki, cukinię kroimy na pół, a następnie w plasterki. Wszystko smażymy na rozgrzanym maśle przez 5 minut aż do zeszklenia. W międzyczasie fasolkę oczyszczamy i kroimy na pół. Warzywa zalewamy gorącym bulionem, dodajemy fasolkę i liść laurowy, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.

PRZYGOTOWUJEMY PISTOU – PASTĘ ZIOŁOWĄ

Obrywamy listki ziół. Miksujemy z orzeszkami pinii i pokrojonym w kostkę parmezanem. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, dolewamy oliwę z oliwek i doprawiamy solą.

PODAJEMY ZUPĘ

Białą fasolę odcedzamy, płuczemy i osączamy. Dodajemy do zupy i gotujemy razem przez kolejne 5-10 minut. Zupę doprawiamy do smaku, przelewamy do misek i dodajemy trochę pasty ziołowej.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1431,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

238,6 kcal

🥑

Tłuszcz

9,8 g

🌾

Węglowodany

31 g

🥬

Błonnik

8,7 g

💪

Białko

8,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Dorada z grilla podawana z koprem włoskim i sosem dziewiczym

Dorada to pyszna ryba, która zasługuje na odpowiednią marynatę przed grillowaniem. Możesz też jej użyć do innych ryb...

30 min

średni

Śniadania

Kanapkowe szaszłyki

Ciekawe pomysły na kanapki to często wyzwanie. Baw się formą i pysznymi, świeżymi składnikami! Przygotuj kanapkowe szaszłyki i skończ z nudnymi drugimi śniadaniami.

20 min

łatwy

Ciastka

Bezglutenowe ciasto śliwkowe

Ciasto bez glutenu? Wypróbuj przepis Pawła na pyszne ciasto ze śliwkami!

90 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Przekąski na imprezę

Kuleczki z koziego sera

Niepowtarzalny smak koziego sera sprawia, że te sylwestrowe przekąski szybko znikają z talerza. Przygotuj serowe kuleczki w chrupiącej panierce dla siebie i bliskich na tę szczególną okazję!

35 min

łatwy