Aromatyczna strucla serowa • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjny wypiek na bazie ciasta drożdżowego wzbogacony słodkim twarogiem, pachnącym cynamonem i bakaliami. Pychota!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE Z
twarogiem sernikowym Mąkę przesiewamy do miski, drożdże ucieramy z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym.
MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY
i łączymy z drożdżami.
W MĄCE ROBIMY
zagłębienie, wlewamy do niego drożdże z mlekiem, tworzymy rozczyn.
ODSTAWIAMY W CIEPŁE
miejsce na 20 minut.
GDY ROZCZYN WYROŚNIE,
stopniowo dodajemy jajko, twaróg i roztopioną margarynę.
CIASTO WYRABIAMY I
odstawiamy do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
PRZYGOTOWANIE MASY SEROWEJ
Żółtko 1 jaja oddzielamy od białka.
BIAŁKO ODSTAWIAMY DO
późniejszego wykorzystania.
CAŁE JAJKO I
żółtko jaja ucieramy z cukrem trzcinowym (nie ubijamy), dodajemy cukier wanilinowy, twaróg, budyń waniliowy oraz suszone żurawiny.
ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
i odstawiamy na godzinę do lodówki.
MIESZAMY CUKIER TRZCINOWY
z cynamonem.
WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,
rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 25x40 cm.
NA ŚRODKU CIASTA
(wzdłuż 40 cm) rozsmarowujemy masę serową.
ZWIJAMY CIASTO, WIERZCH
smarujemy białkiem i posypujemy migdałami pokrojonymi w kostkę oraz mieszanką cukru trzcinowego z cynamonem.
PIECZEMY OKOŁO 50-55
minut w temp. 170°C.: STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5158 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
257,9 kcal
Tłuszcz
8,0 g
Węglowodany
37,8 g
Błonnik
9,5 g
Białko
9,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ryż z jabłkami i cynamonem
Ryż na mleku, jabłka i aromatyczny cynamon połączone w jednej, słodkiej zapiekance – prosty pomysł na słodkie danie!
Bruk z polędwicy wołowej podany na purée z marchwi
Lubisz wołowinę? Podejdź do niej z wielką atencją, a ona odwdzięczy się wspaniałym smakiem.
Sum z karaibską salsą
Grillowane filety z suma z aromatyczną salsą w stylu karaibskim przygotowaną na bazie banana, mango oraz świeżych ziół.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Caponata
Zobacz, jak przygotować danie w sycylijskim stylu! Lekka caponata z bakłażanów i pomidorów pysznie smakuje z chrupiącą bagietką!
Kompot z rabarbaru na dwa sposoby
Orzeźwiający czy rozgrzewający? Sprawdź, która wersja kompotu bardziej Ci zasmakuje!
Babka ziemniaczana z kaszanką
Babka ziemniaczana z tego przepisu pełna jest aromatów i smaków. Boczek, słonina, kaszanka i oczywiście niezastąpiony majeranek.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort bezowy ze śliwkami i malinami
Dla fanów bezy i owoców Paweł przygotował pyszny, warstwowy tort. Dla takich słodkości zawsze znajdzie się okazja! Spróbujesz?
Królik w sosie musztardowym z zapiekanką kukurydzianą
To danie z duszonego królika jest znane i cenione we Francji. Przekonaj się, czy Tobie także będzie smakować.
Ciasteczka migdałowe z lodami pistacjowymi
Domowe lody pistacjowe z delikatnymi, eleganckimi ciasteczkami z migdałów to idealny pomysł na słodki prezent, który przygotujesz z okazji Dnia Matki!