Babka serowa z pomarańczami • przepis • składniki • przygotowanie

Skuś się na pyszną babkę serową z orzeźwiającym aromatem pomarańczy!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 240 g

jajko - 5 szt.

pomarańcza - 1 szt.

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

ser twaróg półtłusty - 300 g

wanilia - 3 g

mąka pszenna - 350 g

czekolada mleczna - 100 g

masło - 25 g

śmietana 30% - 50 ml

migdały płatki - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

Karmelizowanie filetów z pomarańczy

Ścieramy skórkę z pomarańczy. Obieramy pozostałą skórę i wycinamy z miąższu filety, które kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni karmelizujemy 120 g cukru, dodajemy otartą skórkę, filety oraz pozostały sok z pomarańczy. Całość chwilę smażymy i odstawiamy do wystudzenia.

Łączymy masę serową z pomarańczami

Laskę wanilii przecinamy wzdłuż na dwie części i tępą stroną noża wyskrobujemy ziarenka. Masło rozpuszczamy na małym ogniu.

Pieczemy babkę

Wlewamy masę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy do babki. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 190°C. Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy ciasto w formie na 15 minut. Wyciągamy z formy i studzimy.

Przygotowujemy polewę

Śmietankę zagotowujemy, dodajemy czekoladę i miękkie masło. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Dekorujemy ciasto

Wystudzoną babkę oblewamy polewą i obsypujemy płatkami migdałowymi.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5265,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

438,8 kcal

🥑

Tłuszcz

23,1 g

🌾

Węglowodany

50,5 g

🥬

Błonnik

9,6 g

💪

Białko

9,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przetwory

Marmolada z fig i wanilii

Słodki smak fig komponujący się z nutą wanilii to idealny pomysł na dodatek do naleśników, omletów czy nawet mięs.

105 min

średni

Przekąski na imprezę

Sylwestrowe przekąski z ciasta owsianego

Kruche, owsiane ciasto, które upieczesz i pokruszysz na nieregularne kawałki, to świetna baza do eleganckich, sylwestrowych przekąsek. Sprawdź, jak smakują!

75 min

łatwy

Ciastka

Rolada z kraju Kwitnącej Wiśni

Delikatne, pulchne ciasto zrolowane ze słodkim wiśniowo-śmietanowym musem. To pomysł na roladę inspirowany smakiem Azji.

60 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciastka

Babka bananowa

Lekkie ciasto bananowe doskonałe jako słodki deser do popołudniowej kawy lub herbaty. Zasmakuje nie tylko najmłodszym!

75 min

średni

Dania główne

Marynata do karkówki

Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.

100 min

łatwy