Bażant w limonkach • przepis • składniki • przygotowanie
Smak w najlepszym stylu – mięso z bażanta w marynacie limonkowej, owinięte w cienkie plastry szynki szwarcwaldzkiej.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE OLIWĘ Z
oliwek mieszamy z sokiem wyciśniętym z 1 limonki.
1 CEBULĘ OBIERAMY
i kroimy w piórka, dodajemy do oliwy razem z tymiankiem.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą i pieprzem.
GOTOWĄ MARYNATĄ NACIERAMY
oczyszczonego bażanta, obkładając go pokrojonymi piórkami cebuli.
ZAWIJAMY W FOLIĘ
spożywczą i wkładamy na noc do lodówki.
ZAMARYNOWANEGO BAŻANTA PRZYPRAWIAMY
solą i pieprzem, obkładamy plasterkami szynki i obwiązujemy kuchennym sznurkiem.
WKŁADAMY DO GŁĘBOKIEGO
garnka.
DODAJEMY 40 G
masła i smażymy na małym ogniu z dwóch stron, aż się przyrumieni.
DODAJEMY WINO I
czekamy, aż alkohol wyparuje.
NASTĘPNIE DODAJEMY POZOSTAŁE
cebule pokrojone w ćwiartki oraz podlewamy bażanta 200 ml wody.
PRZYKRYWAMY GARNEK POKRYWKĄ
i trzymamy na ogniu około 40 minut.
POZOSTAŁE MASŁO ROZPUSZCZAMY
na patelni, dodajemy cukier oraz przekrojone na pół limonki (miąższem do dołu).
GDY LIMONKI SIĘ
skarmelizują, przekładamy je do garnka z bażantem i gotujemy jeszcze 5 minut.
PO TYM CZASIE
wyjmujemy bażanta z garnka i przekładamy na półmisek.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i gotujemy, aż sos zacznie gęstnieć.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
BAŻANTA PODAJEMY Z
otrzymanym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2747,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
686,9 kcal
Tłuszcz
32,9 g
Węglowodany
24,3 g
Błonnik
64,9 g
Białko
64,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona szynka z sosem cebulowym
Pachnąca cynamonem, anyżem i karmelizowaną cebulką szynka to świetny pomysł na świąteczny obiad. Przygotuj ją i sprawdź, jak smakuje!
Wiśniowy Sad
Kakaowa rolada z musem kawowo-czekoladowym i soczystymi wiśniami to wyjątkowo pyszne i eleganckie połączenie smaków.
Grillowane szaszłyki z boczku i kiełbasy
Boczek, kiełbasa, cebula i doskonale dobrana mieszanka przypraw - oto sposób na udane szaszłyki z grilla.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Łosoś z porami w sosie pistacjowo-miodowym z ziemniakami
Czy łosoś dobrze sprawdzi się w połączeniu z porami, miodem i pistacjami? Nie musisz sobie wyobrażać, sprawdź!
Babka orzechowo-migdałowa
Przekonaj się, że z naszym przepisem babka zawsze się udaje i ma niezapomniany orzechowo-migdałowy smak.
Potrawka z kurczaka z fasolą
Fasola, smażony boczek i kurczak skąpane w aromatycznym sosie curry. Pyszna angielsko-indyjska kompozycja smaków.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Torcik czekoladowy z musem jabłkowo-marchwiowym
Strasznie smaczny, bo z czekoladą! Przygotuj halloweenowy torcik Pawła i spróbuj połączenia orzechowego brownie z aksamitnym, jabłkowo-marchwiowym musem!
Gumbo — gęsta zupa z Luizjany
Czy jest danie, które lepiej oddaje ducha Luizjany niż aromatyczne, gęste gumbo? To wyjątkowa zupa, łącząca wpływy kuchni kreolskiej i cajun, pełna intensywnych smaków i aromatycznych przypraw. Przyrządzana z mięsa, owoców morza i wielu dodatków. Sprawdź nasz przepis na to niezwykłe danie!
Placek brzoskwiniowy z orzechami
Puszyste, pachnące, ucierane na jogurcie ciasto ze słodkimi owocami. Smakowity deser, który polubi każdy łasuch.