Bażant w limonkach • przepis • składniki • przygotowanie
Smak w najlepszym stylu – mięso z bażanta w marynacie limonkowej, owinięte w cienkie plastry szynki szwarcwaldzkiej.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE OLIWĘ Z
oliwek mieszamy z sokiem wyciśniętym z 1 limonki.
1 CEBULĘ OBIERAMY
i kroimy w piórka, dodajemy do oliwy razem z tymiankiem.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą i pieprzem.
GOTOWĄ MARYNATĄ NACIERAMY
oczyszczonego bażanta, obkładając go pokrojonymi piórkami cebuli.
ZAWIJAMY W FOLIĘ
spożywczą i wkładamy na noc do lodówki.
ZAMARYNOWANEGO BAŻANTA PRZYPRAWIAMY
solą i pieprzem, obkładamy plasterkami szynki i obwiązujemy kuchennym sznurkiem.
WKŁADAMY DO GŁĘBOKIEGO
garnka.
DODAJEMY 40 G
masła i smażymy na małym ogniu z dwóch stron, aż się przyrumieni.
DODAJEMY WINO I
czekamy, aż alkohol wyparuje.
NASTĘPNIE DODAJEMY POZOSTAŁE
cebule pokrojone w ćwiartki oraz podlewamy bażanta 200 ml wody.
PRZYKRYWAMY GARNEK POKRYWKĄ
i trzymamy na ogniu około 40 minut.
POZOSTAŁE MASŁO ROZPUSZCZAMY
na patelni, dodajemy cukier oraz przekrojone na pół limonki (miąższem do dołu).
GDY LIMONKI SIĘ
skarmelizują, przekładamy je do garnka z bażantem i gotujemy jeszcze 5 minut.
PO TYM CZASIE
wyjmujemy bażanta z garnka i przekładamy na półmisek.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i gotujemy, aż sos zacznie gęstnieć.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
BAŻANTA PODAJEMY Z
otrzymanym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2747,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
686,9 kcal
Tłuszcz
32,9 g
Węglowodany
24,3 g
Błonnik
64,9 g
Białko
64,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Dwuwarstwowa galaretka z mango i mleczka kokosowego
Słodki podwieczorek lub dodatek do lodów? Przygotuj galaretkę z mango i mleczka kokosowego!
Deser z chia
Cierpkie tajemnice lasu i mleczno-miodowa delikatność – wszystko to znajdziesz w piętrach lekkiego deseru przygotowanego przez Darię. Przekonaj się, jak kontrasty smakują w duecie!
Chrupiący łosoś z purpurową owsianką
Ugotowane na słono płatki i ryba w chrupiącej panierce to dowód na to, że owsianka jest doskonała nie tylko na śniadanie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegetariańskie burgery z karmelizowaną cebulką
Postaw na klasykę kuchni inspirowanej Ameryką w bezmięsnej odsłonie – przygotuj wegetariańskie burgery z majonezem z awokado i karmelizowaną cebulką. Z przepisem Kingi to naprawdę proste!
Tarta bananowo-karmelowa
Tarta jest jednym z najdoskonalszych deserów, jaki kiedykolwiek wymyślono. Dziś proponujemy Wam tartę bananowo-karmelową! Obiecujemy, że oszalejecie z zachwytu!
Pierogi z serem i kaszą
Lekki farsz z twarogu i kaszy w połączeniu z dobrze wyrobionym, aksamitnym ciastem: tak powstają idealne, domowe pierogi, które smakują całej rodzinie. Przygotuj i sprawdź, jak szybko znikają z talerza!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort piernikowy z kremem z owoców lasu
Czekoladowo-piernikowy biszkopt, krem z owoców lasu i polewa czekoladowa – takie smakowite połączenie znajdziesz w świątecznym torcie Pawła Małeckiego! Spróbuj!
Wiśniowy Sad
Kakaowa rolada z musem kawowo-czekoladowym i soczystymi wiśniami to wyjątkowo pyszne i eleganckie połączenie smaków.
Pad thai z krewetkami
Jeśli chcesz przemycić smaki Tajlandii do swojego codziennego menu, nasz pad thai z krewetkami będzie strzałem w dziesiątkę! To aromatyczne, lekko słodko-kwaśne danie z nutą ostrości zachwyca bogactwem smaków i tekstur. Sprawdź nasz prosty przepis i przygotuj autentyczny pad thai w zaciszu swojej kuchni!