Ciasto drożdżowe z figami i żurawiną • przepis • składniki • przygotowanie
Nietypowe ciasto drożdżowe, przełożone masą, ze świeżymi figami oraz z dużą ilością suszonej żurawiny!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DROŻDŻE
mieszamy z połową ilości cukru i lekko podgrzanym mlekiem.
MĄKĘ PRZESIEWAMY DO
miski, robimy w środku zagłębienie, do którego wlewamy mleko z drożdżami.
MIESZAMY ROZCZYN Z
niewielką ilością mąki (sprawdź TRIK ), oprószamy wierzch mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
ŻURAWINĘ NAMACZAMY W
ciepłej wodzie, odstawiamy.
DO ROZCZYNU DODAJEMY
pozostały cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli i jajka. MIESZAMY.
DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO
i dokładnie wyrabiamy, aż masa zacznie odklejać się od dłoni.
GOTOWE CIASTO OPRÓSZAMY
mąką i odstawiamy do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).
KRUSZONKA WSZYSTKIE SKŁADNIKI
krótko zagniatamy do uzyskania kruszonki (sprawdź TRIK ). WSTAWIAMY DO: lodówki.
KREM SEREK MASCARPONE
ucieramy z cukrem pudrem i łączymy z ubitą śmietanką.
POD KONIEC DODAJEMY
sok z cytryny i krótko mieszamy.
PONOWNIE ZAGNIATAMY CIASTO,
przekładamy do blaszki o średnicy 24 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
umyte i pokrojone w plastry figi, odcedzoną żurawinę (opcjonalnie można dodać żurawinę do ciasta podczas wyrabiania) oraz posypujemy kruszonką.
PRZYKRYWAMY CIASTO ŚCIERECZKĄ
i odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.
PIECZEMY 25-30 MIN
w temp. 190°C.
STUDZIMY I KROIMY
na pół, na dwa równe blaty.
CIASTO PRZEKŁADAMY KREMEM
i posypujemy cukrem pudrem.
DEKORUJEMY ĆWIARTKAMI FIG
i listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4660,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
291,3 kcal
Tłuszcz
14,8 g
Węglowodany
35,8 g
Błonnik
4,8 g
Białko
4,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Giouvetsi z jagnięciną, oliwkami i serem
Ten grecki gulasz z jagnięciną i tradycyjnym makaronem kritharaki sprawi, że prosto z domowej kuchni przeniesiesz się do słonecznej Grecji! Przygotuj go koniecznie na pożywny obiad dla całej rodziny.
Zawijana pinsa z mortadelą i parmezanem
Pinsa idealna na kolację lub przekąskę, czyli zawijana. Z wyrazistym parmezanem i cebulą oraz delikatną mortadelą, w prawdziwie włoskim stylu. Przygotuj to danie i przekonaj się, jak dobrze smakuje.
Tarta z gruszką i gorgonzolą
Pyszny sposób na gruszkę! W towarzystwie chrupiącego ciasta, słonego sera i orzechów smakuje doskonale.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Cake pops: ciastka na patyku
Przypominają lody, ale pod warstwą czekolady skrywają niespodziankę: ciasteczkowe nadzienie, które rozpływa się w ustach. Niech cake pops Pawła będą ozdobą Twojego wielkanocnego stołu!
Pieczona szynka z papryką i orzechowym pęczakiem
Pieczone mięsa to polska specjalność. Szynka w aromatycznej marynacie to jej kolejna, wyśmienita odsłona.
Włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami
Pachnące, wytrawne pieczywo na bazie drożdży. Idealne jako przystawka, dodatek do dań lub imprezowa przekąska.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegańska tarta z warzywami i serkiem z nerkowców
Roślinna tarta z kremowym serkiem: prosta w przygotowaniu i niezwykła w smaku! Do jej przygotowania możesz użyć dowolnych warzyw. Przygotuj i podziel się z bliskimi!
Gęś w sosie musztardowym z sałatką z bobu i marchewki
Stwórz wyszukane danie, przygotowując gęś w sosie musztardowym z dodatkiem nietypowej sałatki z bobu i marchewki.
Pierogi z jagodami – przepis
Kwintesencja smaku późnego lata. Jagody otulone delikatnym ciastem, czyli czas na pierogi!