🍱 Polska Ciastka Biszkopty 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Ciasto herbaciane • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ciasto herbaciane
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g czekolada biała; 8 g żelatyna; 400 ml śmietana 30%; 3 szt. jajko; 25 g masło; 45 g mąka ziemniaczana; 5 g proszek do pieczenia; 1 szt. limonka; 20 g mąka pszenna; 70 g cukier; 1 łyżka kakao; 20 ml rum; 30 g patyczki czekoladowe; 300 ml woda; 5 szt. herbata earl grey

Pulchny biszkopt przełożony musem na bazie śmietany, czekolady i naparu z herbaty. Jego oryginalny smak urzeka każdego!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

czekolada biała - 200 g

żelatyna - 8 g

śmietana 30% - 400 ml

jajko - 3 szt.

masło - 25 g

mąka ziemniaczana - 45 g

proszek do pieczenia - 5 g

limonka - 1 szt.

mąka pszenna - 20 g

cukier - 70 g

kakao - 1 łyżka

rum - 20 ml

patyczki czekoladowe - 30 g

woda - 300 ml

herbata earl grey - 5 szt.

Instrukcje przygotowania

BISZKOPT BIAŁKA UBIJAMY

na sztywną pianę.

WSYPUJEMY CUKIER, MIKSUJEMY

do całkowitego rozpuszczenia.

CAŁY CZAS MIESZAJĄC

dodajemy stopniowo żółtka, przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę z limonki.

DNO FOREMKI (30

x 12 cm) wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i oprószamy mąką. CIASTO PRZEKŁADAMY DO: foremki.

PIECZEMY 30

min. W TEMP.

170°C (DO ZŁOTEGO

koloru).

CIASTO WRAZ Z

formą spuszczamy z wysokości 20-30 cm (od podłoża) górą do dołu na papier do pieczenia.

STUDZIMY (NAJLEPIEJ CAŁĄ

noc) i wyjmujemy ciasto z formy.

NAPAR Z HERBATY

Parzymy herbatę pod przykryciem około 10 minut.

MUS HERBACIANY CZEKOLADĘ

kruszymy, zalewamy gorącym naparem z herbaty i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY W

50 ml naparu herbacianego, dodajemy do rozpuszczonej czekolady.

STUDZIMY I ŁĄCZYMY

z ubitą śmietanką.

PONCZ HERBACIANY NAPAR

zagotowujemy z cukrem, studzimy, dodajemy rum.

Z BISZKOPTU ODKRAWAMY

górną warstwę i kroimy na dwa blaty.

SPÓD WKŁADAMY DO

formy, w której pieczony był biszkopt, skrapiamy ponczem i wylewamy 1/2 musu herbacianego.

NAKŁADAMY DRUGĄ CZĘŚĆ

biszkoptu, ponownie nasączamy ponczem i wylewamy pozostałą część musu.

CHŁODZIMY W LODÓWCE

1-1,5 godziny.

DEKORUJEMY KAKAO I

patyczkami czekoladowymi.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3484,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

290,4 kcal

🥑

Tłuszcz

15,9 g

🌾

Węglowodany

32,3 g

🥬

Błonnik

4,8 g

💪

Białko

4,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Pierogi z kapustą i pieczarkami

Pierogi z kapustą i pieczarkami zamiast grzybów? Jeśli lubujesz się w tradycyjnych świątecznych przepisach, to ta wariacja może wydawać Ci się niepotrzebna. A jednak, takie wydanie wigilijnych pierogów ma wielu zwolenników, bo pieczarki są łatwo dostępne i można je podawać także dzieciom. Przekonaj się, że takie pierogi nie muszą niczym ustępować klasycznym pierogom z dodatkiem grzybów leśnych!

100 min

średni

Ciastka

Galaretkowiec bez pieczenia

Galaretkowiec, czyli pyszne ciasto bez pieczenia, które świetnie nadaje się na każdą okazję. Wystarczy kilka galaretek, trochę cierpliwości i delikatny, słodki i owocowy przysmak gotowy!

20 min

łatwy