Ciasto ryżowe • przepis • składniki • przygotowanie

DODAJEMY DO NIEGO

otartą skórkę z cytryny i z pomarańczy.

DO GOTUJĄCEGO SIĘ

dalej mleka dodajemy ryż i pozostawiamy na małym ogniu przez 30-35 minut (do momentu całkowitego rozklejenia się ryżu).

ODSTAWIAMY W CELU

wystudzenia na mniej więcej godzinę. 200 G MIESZANKI: orzechów wykładamy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg).

PRAŻYMY PRZEZ MNIEJ

więcej 10 minut. WYSTUDZONE ORZECHY: siekamy.

DO WYSTUDZONEGO RYŻU

dodajemy cukier, cukier wanilinowy i 3 żółtka.

CAŁOŚĆ DELIKATNIE MIESZAMY

za pomocą szpatułki. DODAJEMY POSIEKANE: orzechy.

BIAŁKA Z 3

jaj ubijamy na sztywną pianę.

FORMĘ (ŚREDNICA 22

cm) wykładamy papierem do pieczenia.

DO RYŻU DODAJEMY

ubite białko, mieszamy delikatnie w celu połączenia składników.

CAŁĄ MASĘ PRZEKŁADAMY

do formy do pieczenia.

PIECZEMY W TEMPERATURZE

170°C w piekarniku z termoobiegiem lub 180°C w piekarniku bez termoobiegu przez mniej więcej 40-45 minut.

JAK PODAWAĆ UBIJAMY

śmietankę 30%.

WYSTUDZONE CIASTO DEKORUJEMY

bitą śmietaną (możemy użyć rękawa cukierniczego) i świeżymi malinami.