Deser czekoladowo-kawowy z gorącymi malinami • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiące ciasto faworkowe, intensywny mus czekoladowo-kawowy oraz gorące maliny - idealny deser na chłodne dni.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
W MOŹDZIERZU DOKŁADNIE ROZCIERAMY
cynamon, ziarenka wyłuskane z gwiazdki anyżu, nasiona kminku, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Jeśli nie mamy w domu moździerza, możemy użyć gotowej przyprawy korzennej.
NA BLAT WYSYPUJEMY MĄKĘ,
dodajemy szczyptę soli, cukier puder, przyprawę korzenną. W mieszance składników robimy zagłębienie i dodajemy żółtka oddzielone od białek, kwaśną śmietanę, roztopione masło oraz alkohol. Wszystkie składniki wstępnie siekamy nożem, po czym dokładnie zagniatamy. Wyrobione ciasto kilkanaście razy uderzamy wałkiem, aby mocno je napowietrzyć. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30-40 minut.
DO GARNKA WSYPUJEMY MALINY
i cukier. Gotujemy na bardzo małym ogniu, aż sok lekko odparuje. Dodajemy nasionka laski wanilii i jeszcze chwilę podgrzewamy. Czerwone wino mieszamy z mączką ziemniaczaną. Dodajemy do gorących owoców i ciągle mieszając, zagotowujemy. Gotowy sos zdejmujemy z ognia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4590,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
765,1 kcal
Tłuszcz
36,7 g
Węglowodany
85,4 g
Błonnik
7,3 g
Białko
16,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka ze śledziem, selerem i jabłkiem
Oryginalna sałatka ze smażonym śledziem, jabłkiem, selerem i aromatyczną skórką z pomarańczy!
Klopsiki wołowo-wieprzowe w stylu szwedzkim
Kultowe mięsne klopsiki w stylu szwedzkim w sosie mogą trafić na Twój obiadowy talerz dzięki przepisowi Karola. Sprawdź, jak doskonale komponują się ze słodyczą żurawin, śmietanowym sosem i selerowym purée.
Grillowany łosoś z prażonym kalafiorem i salsą z ogórka i pomidorów suszonych
Idealnie upieczona ryba z mnóstwem aromatycznych dodatków. Lekka i zdrowa kompozycja, która zaskakuje smakiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowe bajgle z kremem śmietankowym
Słodkie oblicze kuchni inspirowanej Ameryką w najlepszym wydaniu! Przygotuj domowe, czekoladowe bajgle z kremem na bazie serka, korzystając ze sprawdzonego przepisu Pawła.
Letnia karpatka z bitą śmietaną i borówkami
Wyśmienite ciasto na lato z lekkim, puszystym ciastem i aksamitnym kremem śmietankowym z dodatkiem soczystych borówek!
Francuskie makaroniki
Klasyka francuskiego cukiernictwa - makaroniki przełożone pysznym kremem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Cannelloni ze szpinakiem i ricottą
Włoskie makaronowe rurki nadziewane szpinakiem oraz serem to pyszna i niezwykle sycąca potrawa, która potrafi zachwycić swoim smakiem. Niewątpliwą jej zaletą jest to, że ją przygotować na kilka różnych sposobów. Dziś zdradzimy Ci przepis na cannelloni ze szpinakiem i ricottą.
Tarta z wiśniami
Wykorzystaj pyszne wiśnie do stworzenia pysznego deseru. Ten w kształcie serca sprawdzi się przy każdej romantycznej okazji.
Torciki z nadzieniem z czerwonych owoców
Kiedy sezon na świeże owoce się kończy, czas na deser z mrożonymi. Kruche ciasto wypełnione gęstą masą budyniową pełną owoców.