🍱 Węgierska Dania główne Dania jednogarnkowe Gulasz 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Gulasz z kiszoną kapustą i papryką • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Gulasz z kiszoną kapustą i papryką
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Węgierska
Ingredients: 750 ml bulion warzywny; 2 szt. cebula; 2 łyżki cukier; 1 szt. papryka czerwona; 1 łyżeczka kumin; 4 łyżki olej; 2 łyżeczki papryka mielona ostra; 1 szt. papryka zielona; 1 szt. papryka żółta; 10 g natka pietruszki; 1 szczypta sól; 4 łyżki śmietana 18%; 850 g kapusta kwaszona; 2 szt. ząbek czosnku; 500 g mięso mielone wołowo-wieprzowe; 2 łyżeczki Ajwar

Dania jednogarnkowe są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wypróbuj przepis na gulasz z mięsem mielonym i kolorową papryką!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 750 ml

cebula - 2 szt.

cukier - 2 łyżki

papryka czerwona - 1 szt.

kumin - 1 łyżeczka

olej - 4 łyżki

papryka mielona ostra - 2 łyżeczki

papryka zielona - 1 szt.

papryka żółta - 1 szt.

natka pietruszki - 10 g

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 4 łyżki

kapusta kwaszona - 850 g

ząbek czosnku - 2 szt.

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 500 g

Ajwar - 2 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY WARZYWA

Cebulę oraz czosnek obieramy i siekamy. Paprykę oczyszczamy, pozbawiamy nasion i kroimy w kostkę. Warzywa podsmażamy w garnku na 2 łyżkach oleju przez 5 minut. Mięso mielone podsmażamy na patelni na pozostałym gorącym oleju aż do zarumienienia, doprawiamy 1 łyżeczką papryki w proszku oraz soli i odstawiamy.

ZAGOTOWUJEMY GULASZ

Kapustę kiszoną odcedzamy na sitku. Do warzyw dodajemy pastę ajvar i krótko razem podsmażamy. Wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Do zupy dodajemy mięso mielone i kapustę kiszoną, doprawiamy solą, kminkiem, pozostałą papryką w proszku i cukrem. Dusimy pod przykryciem przez kolejne 20 minut.

DOPRAWIAMY GULASZ

Listki pietruszki obrywamy i siekamy. Gulasz doprawiamy do smaku i podajemy z łyżką śmietany i odrobiną pietruszki.