Halibutowe kąski w ziołowym cieście • przepis • składniki • przygotowanie
Kawałki halibuta podane z domowym sosem słodko-kwaśnym świetnie sprawdzą się podczas spotkania z przyjaciółmi!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
SOS SŁODKO-KWAŚNY Cukier wsypujemy na patelnię i karmelizujemy (podgrzewamy, czekamy, aż się rozpuści), uważamy, żeby się nie przypalił, nie mieszamy.
Z PAPRYKI WYCINAMY
gniazdo nasienne i kroimy ją w kostkę.
MARCHEW OBIERAMY I
kroimy w paski, cebulę kroimy w piórka.
PAPRYCZKĘ CHILLI KROIMY
na mniejsze kawałki, a czosnek w plasterki.
GDY CUKIER SIĘ
rozpuści, dodajemy ¾ szklanki soku z ananasa, mieszamy, następnie dajemy przecier pomidorowy, sok z cytryny i pokrojone warzywa: paprykę, marchew, cebulę, papryczkę chili, czosnek.
SMAŻYMY NA DOŚĆ
dużym ogniu około 3 minut, a następnie dodajemy pokrojone, małe kawałki ananasa.
DOPRAWIAMY DO SMAKU
solą.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ SOKU
z ananasa mieszamy z mąką ziemniaczaną, dodajemy do sosu na patelni, mieszamy, aż zgęstnieje.
HALIBUTOWE KĄSKI FILETY
z halibuta myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, skrapiamy sokiem z cytryny.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
ŻÓŁTKA ODDZIELAMY OD
białek, białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
ŻÓŁTKA MIESZAMY Z
piwem, mąką i solą, aż powstanie gładkie i gęste ciasto.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
ubite białka i delikatnie mieszamy.
DO CIASTA DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki i posiekany koperek, mieszamy.
FILETY PANIERUJEMY W
mące, maczamy w cieście, a następnie smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.
PO USMAŻENIU WYKŁADAMY
na chwilę na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
HALIBUTOWE KĄSKI PODAJEMY
z sosem słodko-kwaśnym.
PROPOZYCJA PODANIA DANIE
świetnie smakuje z ryżem jaśminowym.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2438,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
609,7 kcal
Tłuszcz
20,9 g
Węglowodany
73,7 g
Błonnik
28,5 g
Białko
28,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Torcik czekoladowy z musem jabłkowo-marchwiowym
Strasznie smaczny, bo z czekoladą! Przygotuj halloweenowy torcik Pawła i spróbuj połączenia orzechowego brownie z aksamitnym, jabłkowo-marchwiowym musem!
Sałatka z grillowaną kukurydzą i cukinią
Do czego wykorzystać grillowaną kukurydzę i cukinię? Sprawdź przepis Kingi na pyszną sałatkę i zasmakuj w grillowanych warzywach z wędzonym twarogiem.
Babka drożdżowa z lukrem
Idealne uzupełnienie każdej herbaty i kawy w miłym gronie. Przygotuj pyszną babkę drożdżową z rodzynkami i słodkim lukrem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Amerykańskie gofry
Są puszyste, słodkie i tak smaczne, że chce się je jeść… na okrągło! Wypróbuj przepis Pawła na gofry w stylu amerykańskim z syropem klonowym i malinami!
Zupa z kalarepy (oberiba) i proziaki
Odkrywaj regionalne, sezonowe smaki dzięki przepisowi Kingi na oberibę – śląską zupę z kalarepy! W połączeniu z pysznymi i prostymi chlebkami na sodzie smakuje doskonale!
Cytrusowa sałatka z krewetek i awokado – poznaj najlepszy przepis
Szukasz czegoś lekkiego i orzeźwiającego? Przygotuj cytrusową sałatkę z krewetkami. Jest idealna na kolację we dwoje.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekanka makaronowa z brokułami
Szybka zapiekanka makaronowa z brokułami, łososiem i serowym sosem zasmakuje każdemu!
Sum w śmietanie
Pyszne kawałki gotowanego suma podawane z ciepłym sosem śmietanowym wzbogaconym aromatem chrzanu oraz natką pietruszki.
Frittata keto
Frittata, która idealnie sprawdzi się jako sycące śniadanie dla każdego, kto lubi dietę keto. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem tego serowo-jajecznego, pieczonego w piekarniku dania.