Wieprzowina sauté w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Plastry schabu podsmażone z wyrazistymi dodatkami, podane z aromatycznym ryżem. Smaki inspirowane klasycznym hiszpańskim daniem!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻELIWNE
Schab w sosie Plastry schabu oczyszczamy z błon, doprawiamy solą i pieprzem.
W NACZYNIU ŻELIWNYM
podgrzewamy masło z łyżką oliwy i smażymy schab 1-2 minuty z każdej strony.
WYJMUJEMY Z NACZYNIA,
a na pozostałym tłuszczu smażymy krótko cebulę pokrojoną w piórka.
DODAJEMY DROBNO POSIEKANY
czosnek, pokrojone w kostkę chorizo i smażymy 3 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY 3/4 SZKLANKI
porto oraz 1/2 szklanki wody, przecier pomidorowy i pokrojone w talarki oliwki.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM CAYENNE
oraz solą.
GOTUJEMY OKOŁO 15
minut i redukujemy ilość płynów.
SCHAB KROIMY NA
mniejsze kawałki i dodajemy do sosu pod koniec gotowania.
PODGRZEWAMY MIĘSO W
sosie około 5 minut.
NA KONIEC DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki.
RYŻ ROZTARTE W
moździerzu nasiona kolendry prażymy chwilę w garnku z rozgrzanym masłem.
DODAJEMY UGOTOWANY RYŻ
biały i brązowy, doprawiamy solą oraz pieprzem, całość podgrzewamy.
NA KONIEC DODAJEMY
świeżą, posiekaną kolendrę.
SCHAB W SOSIE
przekładamy do miski, dekorujemy natką pietruszki.
PODAJEMY Z
ryżem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3108,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
777,2 kcal
Tłuszcz
37,9 g
Węglowodany
48,7 g
Błonnik
43,4 g
Białko
43,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta z kremem katalońskim
Kruche ciasto ze słodkim, śmietankowo-czekoladowym kremem. Smakowity wypiek inspirowany tradycyjnym hiszpańskim deserem.
Quisotto ze szpinakiem i chorizo
Quisotto to forma risotta na bazie quinoa! Spróbuj go w wersji ze szpinakiem i smażonym chorizo!
Zapiekanka z kurczakiem i chorizo
Aromatyczne połączenie drobiu, kiełbasy chorizo i warzyw. W towarzystwie lekkiej sałatki smakuje wybornie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kaczka orientalna w tortilli
Niezwykle aromatyczne mięso z kaczki w chrupiącym placku w towarzystwie lekkiego jogurtowego sosu.
Sylwestrowe trufle kokosowe
Domowe trufle kokosowe obtoczone w podpieczonych wiórkach będą doskonale smakować i świetnie prezentować się na sylwestrowym stole. Wykorzystaj przepis Pawła i przygotuj je dla gości!
Bananowe pancakes
Pancakes na bazie mąki żytniej z bananami i cynamonem to doskonały pomysł na słodkie śniadanie, dla całej rodziny!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Omlet cesarski
Najbardziej puszysty omlet, który swoją konsystencją przypomina naleśniki, czyli omlet cesarski! Podzielony na niewielkie kawałki i podany z pysznym sosem oraz świeżymi owocami sprawi, że Twoje śniadania na słodko zyskają zupełnie nową jakość.
Jadalny prezent: chlebek owsiany w słoiku
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pysznego owsianego chlebka zamknięte w jednym ozdobnym słoiczku. Obdaruj kogoś tym wyjątkowym podarunkiem, idealnym na święta Bożego Narodzenia!
Paglia e fieno – makaron z groszkiem
Guanciale, groszek i makaron fettuccine łączą się w prostym daniu tradycyjnej kuchni we włoskim stylu, które dzięki przepisowi Karola ma szansę trafić na listę Twoich ulubionych!