Ketchup z cukinii • przepis • składniki • przygotowanie
Czy wiesz, że ketchup można zrobić nie tylko z pomidorów, ale również z cukinii? Ta zaskakująca alternatywa zachwyca swoim smakiem i aromatem. Przygotowanie własnego ketchupu z cukinii jest niezwykle proste i wymaga tylko kilku podstawowych składników, które często mamy już w swojej kuchni. Odkryj nasz przepis na pyszny ketchup z cukinii i wykorzystaj sezonową nadwyżkę tego warzywa!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Cukinię, jabłka oraz paprykę dokładnie umyj i osusz, a następnie obierz ze skórki. Przekrój je na pół i wydrąż wszystkie pestki oraz nasiona. Cukinię i jabłka zetrzyj na tarce wprost do miski. Cebulę obierz z łupiny.
BLENDUJEMY PAPRYKĘ I CEBULĘ
Zblenduj paprykę, cebulę na drobne kawałki. Wrzuć do miski.
ODSTAWIAMY SKŁADNIKI
Do miski dodaj sól, a następnie wszystko ze sobą wymieszaj i przykryj. Miskę odstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aby składniki puściły soki.
GOTUJEMY SKŁADNIKI
Przełóż zawartość miski do garnka i dodaj cukier, a potem zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20-30 minut, co jakiś czas mieszając.
DODAJEMY OCET I PRZYPRAWY
Do gotującego się ketchupu dodaj ocet oraz resztę przypraw, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez następne 10 minut bez przykrycia.
DODAJEMY KONCENTRAT
Dodaj koncentrat do gotowej bazy i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 10 minut pod przykryciem.
BLENDUJEMY KETCHUP
Gorący ketchup zblenduj na gładką masę.
PRZEKŁADAMY KETCHUP DO SŁOIKÓW
Gotowy ketchup przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Każdy słoik zakręć i odwróć do góry dnem. Przykryj słoiki szmatką i zostaw do całkowitego wystudzenia. Tak przygotowany ketchup jest gotowy do jedzenia, gdy tylko przestygnie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1246,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
207,8 kcal
Tłuszcz
1,6 g
Węglowodany
41,9 g
Błonnik
6,1 g
Białko
6,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grillowane kofty w tortilli
Wrzuć trochę orientu na grilla i podaj gościom coś specjalnego! Kofty z sosem miętowym, cebulką i limonką, zawinięte w ciepłe płaty tortilli. Brzmi świetnie? Zatem pora złapać za ruszt!
Pieczona dynia hokkaido z pesto z rukoli
Pieczonej dyni trudno się oprzeć – zwłaszcza gdy podamy ją z aromatycznym pesto i pysznym sosem! Wykorzystaj przepis Karola i przygotuj to proste, ale wyjątkowe danie!
Proteinowe mango lassi
Błyskawiczny w przygotowaniu napój z dodatkową porcją białka to idealny pomysł na ciepły dzień. Dzięki wykorzystaniu kardamonu, imbiru i wanilii smakuje i pachnie naprawdę wyjątkowo. Sprawdź, jaki jest pyszny!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Steki z kapusty
Steki z kapusty to hit wegańskiego grilla, ale również idealny pomysł na letni obiad czy zimową kolację. Fantastyczny smak i bardzo proste przygotowanie sprawią, że ten przepis Kingi zagości u Was na stałe!
Brownie z buraków
Słodko i z czekoladą? Tak! Spróbuj brownie z buraków z kokosową posypką!
Burgery wołowe z sosem z karmelizowanej cebuli
Łatwe i smaczne w przygotowaniu burgery przyrządzisz na każdym grillu! Wypróbuj przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Smoothie cytrusowo-jabłkowe
Orzeźwiające, lekko kwaskowe i pełne aromatycznych przypraw! Właśnie takie jest cytrusowo-jabłkowe smoothie wg tego przepisu Darii Ładochy.
Quesadille z kurczakiem barbecue
Wybierz się w aromatyczną i pełną smaków podróż do Meksyku i przygotuj quesadille z kurczakiem, serem oraz odświeżającym dodatkiem kolendry i limonki.
Sałatka z arbuza i granatu na carpaccio z gruszki
Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, gruszką i granatem według pomysłu Pawła Małeckiego!