Kujawski drożdżowy placek maślany • przepis • składniki • przygotowanie
Pomysł na klasyczne, drożdżowe ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Pachnące, puszyste, rumiane, doskonałe!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 35
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻE MIESZAMY
z 2 łyżeczkami cukru do momentu, aż drożdże zrobią się płynne.
MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY
i łączymy z drożdżami.
DO DUŻEJ MISKI
przesiewamy mąkę, robimy w niej zagłębienie i wlewamy do niego mleko z drożdżami.
DELIKATNIE MIESZAMY I
odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.
UBIJAMY JAJKA Z
pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym.
DO WYROŚNIĘTEGO CIASTA
dodajemy jajka z cukrem, szczyptę soli oraz roztopione masło.
WYRABIAMY DO MOMENTU,
aż masa zacznie odklejać się od dłoni.
POSYPUJEMY CIASTO NIEWIELKĄ
ilością mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,
rozwałkowujemy i wykładamy nim wcześniej posmarowaną oraz oprószoną mąką blaszkę o wymiarach 45x35cm.
FORMĘ Z CIASTEM
chłodzimy w lodówce około 15 minut.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
MASŁO Z CUKREM
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy cukier i gotujemy na bardzo małym ogniu przez 10-12 minut.
KRUSZONKA MAŚLANA MASŁO
zagniatamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, stopniowo dosypując mąkę.
MASĘ DELIKATNIE WYRABIAMY
palcami, aż powstanie kruszonka.
SCHŁODZONE CIASTO SMARUJEMY
równomiernie masłem z cukrem, odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
CIASTO OBFICIE POSYPUJEMY
kruszonką i pieczemy w temp.
180 °C (TERMOOBIEG)
lub 190-200 °C (bez teermoobiegu) przez 30-35 minut, do zrumienienia się kruszonki na złoty kolor. STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6110,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
509,2 kcal
Tłuszcz
22,3 g
Węglowodany
69 g
Błonnik
7,9 g
Białko
7,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kaczka w cydrze z goździkami i marchewką
Długo marynowane kacze uda, pieczone z aromatycznym sosem na bazie cydru, z miodem i goździkami. Do tego maślana marchewka i kasza owsiana. Pycha!
Minitorciki czekoladowo-migdałowe
Zarówno na wyjątkową okazję, jak i bez okazji – minitorciki z musem czekoladowym i amaretto!
Szwedzkie ciasto czekoladowe kladdkaka
Znany aktor i komik zdradza sprawdzony przepis na kladdkakę – pyszne ciasto o szwedzkich korzeniach.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wafle z mlekiem w proszku
Wafle z mlekiem w proszku to smakołyk, którym zajadaliśmy się w dzieciństwie. Te łączące w sobie chrupkość wafli i delikatną słodycz mleczno-kakaowego kremu przekąski idealnie nadają się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Spróbujcie sami, a na pewno się nie zawiedziecie!
Makaron z pieczoną kaczką
Pyszna potrawa prosto z Chin, pachnąca imbirem, kolendrą i limonką. Doskonały pomysł na obiad w azjatyckim stylu.
Pizza capriciosa
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Żeberka w kapuście
Szukasz pomysłu na dobry obiad? Mało co może równać się smakowi tradycyjnych żeberek pieczonych w kapuście kiszonej. Ta potrawa to prawdziwy rarytas, a jej przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak może się wydawać. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie tego dania, każdy z nich pozwalający na wydobycie z tego połączenia wszystkiego, co najlepsze.
Rosół z indyka
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Karmelki miodowe
Przygotuj karmelki o wyjątkowym smaku! Z dodatkiem anyżu, tymianku i oczywiście dużej ilości miodu!