Kujawski drożdżowy placek maślany • przepis • składniki • przygotowanie
Pomysł na klasyczne, drożdżowe ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Pachnące, puszyste, rumiane, doskonałe!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 35
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻE MIESZAMY
z 2 łyżeczkami cukru do momentu, aż drożdże zrobią się płynne.
MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY
i łączymy z drożdżami.
DO DUŻEJ MISKI
przesiewamy mąkę, robimy w niej zagłębienie i wlewamy do niego mleko z drożdżami.
DELIKATNIE MIESZAMY I
odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.
UBIJAMY JAJKA Z
pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym.
DO WYROŚNIĘTEGO CIASTA
dodajemy jajka z cukrem, szczyptę soli oraz roztopione masło.
WYRABIAMY DO MOMENTU,
aż masa zacznie odklejać się od dłoni.
POSYPUJEMY CIASTO NIEWIELKĄ
ilością mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,
rozwałkowujemy i wykładamy nim wcześniej posmarowaną oraz oprószoną mąką blaszkę o wymiarach 45x35cm.
FORMĘ Z CIASTEM
chłodzimy w lodówce około 15 minut.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
MASŁO Z CUKREM
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy cukier i gotujemy na bardzo małym ogniu przez 10-12 minut.
KRUSZONKA MAŚLANA MASŁO
zagniatamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, stopniowo dosypując mąkę.
MASĘ DELIKATNIE WYRABIAMY
palcami, aż powstanie kruszonka.
SCHŁODZONE CIASTO SMARUJEMY
równomiernie masłem z cukrem, odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
CIASTO OBFICIE POSYPUJEMY
kruszonką i pieczemy w temp.
180 °C (TERMOOBIEG)
lub 190-200 °C (bez teermoobiegu) przez 30-35 minut, do zrumienienia się kruszonki na złoty kolor. STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6110,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
509,2 kcal
Tłuszcz
22,3 g
Węglowodany
69 g
Błonnik
7,9 g
Białko
7,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Syrop dyniowy
Syrop, o którym wielu marzy przez cały rok, czekając na powrót sezonu dyniowego. Pyszny dodatek do kaw i herbat o korzennym aromacie i dyniowym smaku.
Jesienna owsianka
Rozgrzewająca owsianka z dodatkiem cynamonu, idealna na jesienne śniadanie. Spróbuj, jaka jest pyszna!
Słoneczna tarta brzoskwiniowa
Kruche ciasto, kremowe, waniliowe wnętrze i soczyste brzoskwinie! Słoneczna tarta to deser, który serwujemy prosto z lodówki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wafle z mlekiem w proszku
Wafle z mlekiem w proszku to smakołyk, którym zajadaliśmy się w dzieciństwie. Te łączące w sobie chrupkość wafli i delikatną słodycz mleczno-kakaowego kremu przekąski idealnie nadają się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Spróbujcie sami, a na pewno się nie zawiedziecie!
Rolada jabłkowa
Nadzienie jabłkowe zamknięte w delikatnym, biszkoptowym cieście? To musi być rolada jabłkowa, która swoim smakiem przypomina o dobrych, rodzinnych chwilach. To ciasto idealne na jesień – upiecz i sprawdź!
Ciasto à la Kinder Country
Znane słodycze bywają inspiracją także dla Pawła Małeckiego! Sprawdź, jak smakują warstwy ciasta z aksamitnym kremem śmietanowym, czekoladą i pszenicą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekane naleśniki z ratatouille
Duszone warzywa zawinięte w naleśnik, zapieczone z serem to łatwy sposób na smaczny i udany obiad!
Chutney śliwkowo-gruszkowe
Chutney doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs, wszelkich dań w stylu indyjskim, a także serów.
Donuty dyniowe
Dynia to cudowne warzywo! Wypróbuj pyszne donuty z dodatkiem purée z dyni!