Kurczak w musztardzie na pieczonych warzywach • przepis • składniki • przygotowanie
Nieskomplikowany przepis na pieczonego całego kurczaka z cebulą i selerem, nacieranego musztardą Dijon.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do 180 stopni.
PRZYGOTOWANIE MARCHEWKI OBIERAMY,
kroimy na pół wzdłuż, a następnie na pół w poprzek.
ŁODYGI SELERA NACIOWEGO
kroimy na kawałki długości ok. 5 CM.
MARCHEW I SELER
układamy na dnie naczynia żaroodpornego.
KURCZAKA MYJEMY, OCZYSZCZAMY
środek. ODKRAWAMY SZYJKĘ I: kuper.
LOTKI SKRZYDEŁEK WYWIJAMY
na drugą stronę.
WIERZCH I ŚRODEK
oprószamy solą i pieprzem.
CEBULĘ ORAZ CYTRYNĘ
kroimy na ćwiartki i wkładamy do środka kurczaka wraz z 3 obranymi ząbkami czosnku. UDKA KURCZAKA ZWIĄZUJEMY: razem. UKŁADAMY KURCZAKA NA: warzywach.
W MISECZCE MIESZAMY
miękkie masło, musztardę Dijon i 2 drobno posiekane ząbki czosnku.
DODAJEMY SÓL I
pieprz do smaku.
GOTOWĄ PASTĄ NACIERAMY
dokładnie kurczaka.
NACZYNIE Z WARZYWAMI
i kurczakiem wkładamy do piekarnika.
PO 15 MINUTACH
polewamy kurczaka ½ szklanki wody.
PO KOLEJNYCH 15
minutach ponownie polewamy kurczaka 1/2 szklanki wody.
NASTĘPNIE CO 10
minut zbieramy sos z dna naczynia, w którym piecze się kurczak, i polewamy dokładnie jego wierzch.
ŁĄCZNIE PIECZEMY KURCZAKA
około 60-75 minut.
PO TYM CZASIE
wyjmujemy naczynie z piekarnika i odstawiamy na 10 minut.
PO UPŁYWIE TEGO
czasu kroimy kurczaka na porcje.
JAK PODAWAĆ PODAJEMY
z pieczoną marchewką i selerem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4169,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1042,3 kcal
Tłuszcz
75,8 g
Węglowodany
22 g
Błonnik
66 g
Białko
66 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zakwas z buraków na barszcz czerwony
Podstawa domowego barszczu czerwonego to dobry zakwas, który z łatwością przygotujesz w swojej kuchni dzięki przepisowi Karola!
Smażony dorsz z czosnkowo-cytrynowym masłem
Przygotuj dorsza w wersji delux – usmaż go z mieszanką masła, sera i musztardy. Będzie smakował wspaniale!
Wrap z łososiem i warzywami
Wrapy z łososiem, warzywami i serkiem śmietankowym, czyli znakomity pomysł na domowy lunch, którego nie trzeba odgrzewać. Świetny do pracy lub szkoły.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Uda confit i soczysta pierś z kremowym purée ziemniaczanym i sosem z glazurowanej szalotki
Przepyszna kaczka w dwóch odsłonach. Połączenie drobiu, aromatycznego sosu i delikatnego purée, które zachwyci każdego!
Chlebek bezglutenowy, ryżowy
Lekki, smaczny i pełen ziaren – bezglutenowy chlebek z mąki ryżowej. Przygotuj ciasto według przepisu Darii i patrz, jak rośnie!
Piersi gęsi duszone z jabłkami, suszonymi śliwkami i żurawinami
Gęś przygotowana na sposób podhalański - z pieczonymi ziemniaczkami i zasmażanymi buraczkami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczona nadziewana papryka
Przystawka dla fanów intensywnego smaku. Ostra papryka, słony ser, aromatyczna pinia i rozmaryn komponują się doskonale.
Chałka orzechowa
Pyszna, chrupiąca chałka orzechowa to propozycja Pawła Małeckiego na dobry początek dnia. Wypróbuj przepis!
Pieczone gołąbki z sosem musztardowym
Pieczone gołąbki z dodatkiem sosu musztardowego to pyszna propozycja Karola Okrasy na domowy obiad.