Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką • przepis • składniki • przygotowanie
Kruchy spód, masa makowa, warstwa bezy i złocista kruszonka – to one tworzą wyśmienite ciasto! Goście będą zachwyceni.
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 30
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO KRUCHE MASŁO
pokrojone w kostkę łączymy w misce z posostałymi składnikami ciasta.
CAŁOŚĆ KRÓTKO ZAGNIATAMY
dłonią lub za pomocą noża (długo wyrabiane ciasto będzie twarde po upieczeniu).
ZAWIJAMY CIASTO W
folię i chłodzimy w lodówce około godzinę.
ROZWAŁKOWUJEMY NA GRUBOŚĆ
5 mm, wykładamy na wysmarowaną masłem oraz oprószoną mąką blaszkę (rozmiar 34x24 cm).
NAKŁUWAMY CIASTO WIDELCEM
i pieczemy 12-14 minut w 180°C (termoobieg) lub 190-200°C (bez termoobiegu).
UPIECZONE CIASTO POWINNO
mieć jasny kolor (blady).
MASA MAKOWA WODĘ
z mlekiem zagotowujemy.
DODAJEMY MAK, MIESZAMY
i studzimy.
WYLEWAMY MAK NA
sito i odstawiamy do całkowitego odcedzenia.
SUSZONE OWOCE SPARZAMY
wrzątkiem.
ŻÓŁTKA Z JAJKIEM
ubijamy na puszystą pianę.
MIÓD, ŻURAWINĘ (LUB
rodzynki), posiekane migdały i mak łączymy w naczyniu.
DODAJEMY PIANĘ Z
jajek.
WYKŁADAMY MASĘ NA
ciasto.
PIANA Z BIAŁEK
Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo wsypując cukier.
DODAJEMY BUDYŃ, DOKŁADNIE
mieszamy.
WYKŁADAMY PIANĘ NA
masę makową.
MAŚLANA KRUSZONKA MASŁO
ugniatamy z cukrem i żółtkiem.
STOPNIOWO DODAJEMY MĄKĘ
i zagniatamy do uzyskania kruszonki.
KRUSZONKĘ MIESZAMY Z
posiekanymi migdałami i posypujemy nią pianę z białek.
CIASTO PIECZEMY 40-45
minut w temp.
180°C (TERMOOBIEG) LUB
190-200°C (bez termoobiegu). STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8943 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
298,1 kcal
Tłuszcz
16,5 g
Węglowodany
32,1 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wrapy z kurczakiem w sosie mango
Lubisz eksperymentować w kuchni? Jeśli tak, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Przygotuj kurczaka w słodko-ostrym sosie mango z dodatkiem świeżych ziół.
Domowa granola z airfryera
Mamy sposób na zdrowe i pożywne śniadanie! Chrupiąca granola dostarczy energii, by dobrze zacząć dzień, i wystarczy na kilka porcji.
Kalmary w sosie pomidorowym
Z owoców morza możesz przygotować łatwy i szybki obiad! Spróbuj kalmarów z makaronem w pomidorowym sosie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dżem z włoskich śliwek
Śliwkowa słodycz według receptury Anny Muchy. Wypróbuj przepis na pyszny dżem!
Kakaowo-śmietankowe ciasto puzzle
Ciasto, na którym można rysować? Paweł ma na nie przepis! Puszysty kakaowy biszkopt i śmietanowy krem na pewno zasmakują najmłodszym, a przy okazji stworzą okazję do wspólnego, rodzinnego pieczenia!
Gulasz z jagnięciny z kopytkami
Delikatne mięso jagnięce z warzywami i bukietem przypraw, do tego domowe kopytka i… wyśmienity obiad gotowy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tourte z kurczakiem, porem i tymiankiem
Nie wiesz, czym jest tourte? Z tego przepisu dowiesz się, jak smakuje klasyczne francuskie danie!
Pierogi z karpiem i sosem korzenno-pomarańczowym
Niech na Twoim wigilijnym stole zagoszczą pierogi z karpiem i aromatycznym sosem z pomarańczy!
Szarlotka królewska
Szarlotka królewska to wyjątkowy deser, który łączy w sobie tradycję z nutą elegancji. Lekkie ciasto, soczyste jabłka i delikatna warstwa kremu śmietankowego sprawiają, że to ciasto zachwyca oczy i podniebienie. Idealna na specjalne okazje, a także jako domowy przysmak. Poznaj nasz sposób na szarlotkę po królewsku!