🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Indyk 💪 Wysokobiałkowe

Sznycle z indyka z kapustą i kumkwatem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sznycle z indyka z kapustą i kumkwatem
Total time: 50 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 łyżki cukier brązowy; 150 ml bulion warzywny; 2 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 2 szt. jajko; 120 g kumkwat; 2 łyżki masło; 3 łyżki masło klarowane; 0,5 szt. pomarańcza; 1 szczypta sól; 60 g śmietana 18%; 90 g płatki kukurydziane; 850 g kapusta kwaszona; 4 szt. sznycel z indyka; 2 łyżki mąka pszenna

Szukasz pomysłu na tradycyjny obiad w nowej odsłonie? Wypróbuj przepis na sznycle z indyka z kapustą kiszoną z dodatkiem kumkwatów!

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier brązowy - 2 łyżki

bulion warzywny - 150 ml

cebula - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 2 szt.

kumkwat - 120 g

masło - 2 łyżki

masło klarowane - 3 łyżki

pomarańcza - 0,5 szt.

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 60 g

płatki kukurydziane - 90 g

kapusta kwaszona - 850 g

sznycel z indyka - 4 szt.

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

KROIMY KUMKWATY

Kapustę kiszoną odcedzamy na sitku. Kumkwaty zalewamy wrzątkiem, pozostawiamy na 1 minutę, a następnie odcedzamy. Proces powtarzamy jeszcze raz. Kumkwaty przelewamy zimną wodą, kroimy każdy na 3-4 plasterki, usuwając przy tym pestki.

SMAŻYMY SZNYCLE Z INDYKA

Płatki kukurydziane dokładnie rozgniatamy i przekładamy do głębokiego talerza. Sznycle z indyka myjemy, osuszamy, umieszczamy w woreczku do zamrażania i rozbijamy na płasko. Sznycle doprawiamy solą i pieprzem. Obtaczamy najpierw w mące, a następnie w lekko roztrzepanych jajach i panierujemy w płatkach kukurydzianych, dobrze je przy tym dociskając. Sznycle smażymy na gorącym maśle klarowanym przez 3-4 minuty z każdej strony, a następnie osączamy na ręczniku papierowym. Kapustę doprawiamy ewentualnie większą ilością cukru, podajemy ze sznyclami i kleksem śmietany.