Mini Pavlova • przepis • składniki • przygotowanie
Mini Pavlova to elegancki i pyszny deser, który zachwyca swoją lekkością. Składająca się z chrupiącej bezy Pavlova, ozdobiona bitą śmietaną oraz świeżymi owocami, stanowi doskonały wybór na różne okazje. Ten cukierniczy klasyk w wersji mini jest idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą zrobić wrażenie na swoich gościach. Jak ją zrobić? Przekonajcie się sami!
Czas przygotowania
315 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
UBIJAMY BIAŁKA
Białka oddzielamy od żółtek i wbijamy do miski. Żółtka odlewamy do kubka, gdyż nie będą nam potrzebne (będzie można zużyć je np. do sosów czy jajecznicy). Białka zaczynamy ubijać na sztywną pianę.
DODAJEMY POWOLI CUKIER
Do białek powoli dodajemy cukier, cały czas ubijając.
STABILIZUJEMY BIAŁKA MĄKĄ I SOKIEM Z CYTRYNY
Do ubitych na sztywno białek dodajemy delikatnie mąkę ziemniaczaną i wyciśnięty sok z cytryny. Całość mieszamy, aż wszystko się połączy.
PRZYGOTOWUJEMY BEZĘ DO WYCIŚNIĘCIA
Do worka przekładamy ubitą pianę, a następnie związujemy go na górze.
FORMUJEMY BEZY
Na blasze rozkładamy papier do pieczenia. Z worka ucinamy jeden z rogów nożyczkami, aby przypominał rękaw cukierniczy. Wyciskamy pianę na papier do pieczenia, formując gniazdka z wgłębieniem po środku i pozostawiając przerwy pomiędzy poszczególnymi gniazdkami.
SUSZYMY BEZY
Wsuwamy blachę do piekarnika i pieczemy przez 1,5 do 2 godzin w zależności od wielkości gniazdek.
WYCIĄGAMY BEZY Z PIEKARNIKA
Gdy bezy się upieką, wyłączamy piekarnik i czekamy 15 minut przed uchyleniem drzwiczek. Następnie studzimy bezy w uchylonym piekarniku przez kolejnych 15 minut. Po upływie wyznaczonego czasu znowu zamykamy piekarnik i studzimy w nim bezy przez 2,5 godziny.
UBIJAMY KREM
Do drugiej miski dodajemy śmietanę, serek mascarpone i cukier puder i ubijamy na gęsty, gładki krem.
NAKŁADAMY KREM DO BEZ
Krem przekładamy do nowego woreczka i ponownie robimy z niego rękaw cukierniczy. Odcinamy róg i nakładamy krem do bezowych gniazdek.
DEKORUJEMY MINI BEZY OWOCAMI
Owoce myjemy i osuszamy, a następnie dekorujemy nimi wszystkie bezy. Na sam koniec ozdabiamy każdą mini Pavlova także listkami mięty i wkładamy całość do lodówki. Torciki powinny być przechowywane w lodówce aż do momentu podawania.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3637,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
606,2 kcal
Tłuszcz
30,5 g
Węglowodany
74,8 g
Błonnik
7,5 g
Białko
12,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chrupiące ciasteczka czekoladowe
Niezwykle prosta oraz smakowita przekąska pełna orzechów, pestek dyni i czekolady. Pokochają ją zarówno dzieci, jak i dorośli!
Sałatka z kurczakiem i prażoną cebulką
Szybka i sycąca sałatka z soczystym kurczakiem z airfryera, świeżymi warzywami i chrupiącą prażoną cebulką. Idealna na lekki obiad lub kolację – świetnie smakuje podana z bagietką.
Grillowane szaszłyki z klopsików z serem halloumi
Pyszne szaszłyki z delikatnymi klopsikami, serem halloumi i warzywami. To świetny pomysł na grilla lub na lekki obiad z patelni grillowej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pikantny schab pieczony w boczku
Schab marynowany w ostrej papryce i majeranku, owinięty boczkiem i podany z maślaną fasolką szparagową. To danie zachwyci każdego przy świątecznym stole!
Powidła śliwkowe z czekoladą
Smakowita propozycja dla wszystkich łasuchów – ukryty w słoiczkach smak czekolady w połączeniu ze smażonymi śliwkami.
Lemon curd
Jeśli przepadasz za intensywnie cytrynowym smakiem, lemon curd to idealna propozycja dla ciebie! Ten gładki, kremowy i niezwykle aromatyczny krem cytrynowy jest idealny do wszelkich wypieków, tostów francuskich i innych słodkości. Przygotowanie lemon curd w domu jest prostsze, niż się wydaje. Poznaj nasz sposób na lemon curd!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki
Wykorzystaj dynię, by przygotować oryginalną, sycącą zapiekankę, która sprawdzi się w roli obiadu dla całej rodziny. Z chipsami z pietruszki smakuje wyśmienicie!
Sałatka ze szpinakiem, pulpecikami azjatyckimi i chipsami z szynki szwarcwaldzkiej
Sałatka w stylu azjatyckim z orientalnie doprawionymi pulpecikami z mięsa mielonego zaspokoi nawet największy głód!
Pomarańcze deserowe
Połączenie czekolady z pomarańczą to prawdziwa gratka dla kulinarnych koneserów. Przygotuj ten niezwykle prosty deser z trzech składników i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.