Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smakowita, soczysta i pachnąca pomarańczą – taka będzie polędwica przygotowana zgodnie z tym przepisem. Spróbujesz?
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ KRATKĘ Z
piekarnika wyłożoną pergaminem tarkę Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (termoobieg) Przygotowanie Polędwiczkę wieprzową myjemy i osuszamy, przekładamy do miski.
UMYTĄ I WYSZOROWANĄ
pomarańczę obieramy ze skórki, skórkę siekamy.
POSIEKANĄ SKÓRKĘ, 1
ząbek czosnku posiekany i starty z dodatkiem soli przekładamy do czystej miski, dodajemy szczyptę imbiru w proszku oraz sok z 1 pomarańczy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, A NASTĘPNIE
tak przygotowaną marynatą zalewamy polędwiczkę.
ODSTAWIAMY NA BOK
na 20 minut.
ZAMARYNOWANĄ POLĘDWICZKĘ UKŁADAMY
na kawałku pergaminu na kratce z piekarnika, polewamy ją 2-3 łyżkami marynaty.
POLĘDWICZKĘ PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg) przez 20-25 minut.
OBRANĄ MARCHEW POKROJONĄ
w maseczki o długości ok.
5 CM PRZEKŁADAMY
do garnka, dodajemy 2-3 łyżki oliwy oraz 3-4 łyżki wody.
GARNEK PRZYKRYWAMY POKRYWKĄ
i dusimy marchew ok. 5 MINUT.
DODAJEMY POKROJONY W
półtalarki por, pokrojone w paseczki pikantne papryczki, obrany i starty na tarce imbir oraz 2 pokrojone ząbki czosnku.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY
i gotujemy przez 3-4 minuty.
DO CZYSTEJ MISECZKI
dodajemy sok wyciśnięty z połowy pomarańczy i łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
DOKŁADNIE MIESZAMY, NASTĘPNIE
warzywa na patelni zalewamy sokiem. MIESZAMY. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
NA KOŃCU DODAJEMY
posiekaną kolendrę. MIESZAMY.
UPIECZONĄ POLĘDWICZKĘ WYJMUJEMY
z piekarnika.
ODSTAWIAMY JĄ NA
bok na ok. 10 MINUT.
SOK, KTÓRY WYCIEKŁ
z mięsa podczas pieczenia, zlewamy do miseczki.
WARZYWA WYKŁADAMY NA
talerz, upieczone polędwiczki kroimy w plastry, polewamy je sokiem z mięsa, posypujemy listkami kolendry.
POLĘDWICZKI Z WARZYWAMI
możemy podawać z ryżem jaśminowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1122 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
280,5 kcal
Tłuszcz
8,1 g
Węglowodany
23,5 g
Błonnik
28,2 g
Białko
28,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zakwas na żurek
Niech ta Wielkanoc będzie pełna tradycyjnych smaków! Przygotuj zakwas według przepisu Karola i wykorzystaj go jako bazę pysznego żurku!
Śniadaniowy chlebek marchewkowy
Wypróbuj przepis Karola na pyszny chlebek marchewkowy – doskonały zarówno na śniadanie, jaki i przekąskę do szkoły lub pracy!
Kluski kładzione
Kluski kładzione – idealne do zupy, z dowolnym sosem, parmezanem lub ze skwarkami. A w jakiej wersji Ty lubisz je najbardziej? Przygotuj je samodzielnie! To naprawdę proste!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowe ciasto z mascarpone – szybki przepis
Ciasto z kremem na bazie serka mascarpone to prawdziwa uczta dla wszystkich fanów słodyczy. Aksamitny, kremowy serek doskonale łączy się z wieloma składnikami takimi jak czekolada czy świeże owoce. Jak przygotować ciasto czekoladowe z kremowym mascarpone i owocami? Odkryj nasz przepis!
Podlaskie całuski z jabłkami
Całusy można nie tylko dawać, ale też zjadać! Nie wierzycie? Przygotujcie koniecznie te kruche ciasteczka z jabłkiem. Idealnie będą się komponować z popołudniową kawą!
Ciasteczka z białą czekoladą
Łatwe ciasteczka z białą czekoladą możecie przygotować całą rodziną! Bawcie się pieczeniem razem z Pawłem Małeckim!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szarpana wieprzowina (pulled pork)
Poznaj przepis Karola Okrasy na pulled pork – z dodatkiem syropu klonowego, pomidorów i chili! Smakuje doskonale ze świeżą bagietką!
Gulasz cielęcy po azjatycku
Spróbuj azjatyckiej kuchni według Karola Okrasy! Przygotuj gulasz z cielęciny z aromatycznymi przyprawami i mleczkiem kokosowym!
Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
Babka bez glutenu? Uda się z tym przepisem! A malinowy lukier sprawi, że wypiek będzie ozdobą stołu. Upiecz prostą, domową babkę na Wielkanoc dla siebie i bliskich.