Pstrąg grillowany w papilotach • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne mięso pstrąga doskonale nadaje się do grillowania go w papilotkach i w towarzystwie soczystych pomarańczy.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ
aluminiową.
MARYNATA 40 G
cukru trzcinowego wrzucamy do moździerza wraz ze startym na drobnych oczkach tarki imbirem i skórką z cytryny , ucieramy, dodajemy soli i mielonego białego pieprzu, trochę soku z cytryny, całość ucieramy.
PRZEKŁADAMY MARYNATĘ DO
salaterki.
POMARAŃCZE FILETUJEMY (WYCINAMY
z nich segmenty, bez błonek).
DO MARYNATY DODAJEMY
segmenty pomarańczy .
PĘCZEK POSIEKANEJ KOLENDRY
wrzucamy do miski z marynatą i pomarańczami, dodajemy ponownie soli i białego pieprzu, całość delikatnie mieszamy.
PSTRĄGI PATROSZYMY, FILETUJEMY,
pozbawiamy głów, ogonów oraz łusek i dzielimy na mniejsze części tak, aby w sumie mieć 16 kawałków ryby.
Z FOLII ALUMINIOWEJ
urywamy płaty, smarujemy oliwą z oliwek, na płat folii kładziemy po 4 kawałki pstrąga (skórą do folii), rybę doprawiamy białym pieprzem i solą.
SEGMENTY POMARAŃCZY WYJMUJEMY
z marynaty i razem z niewielką ilością soku układamy na kawałkach ryby.
ZAMYKAMY PAPILOTKĘ Z
folii aluminiowej (zawijamy boki i spód, tak by była szczelna).
DO PAPILOTKI WLEWAMY
sok z pomarańczy i cytryny.
BARDZO DELIKATNIE ZWIJAJMY
(sok w kieszonce musi zacząć się gotować).
TAK PRZYGOTOWANE PAPILOTKI
układamy na grillu.
WINEGRET SÓL, PIEPRZ,
musztardę dijon, 2 łyżki octu, 6 łyżek oliwy z oliwek mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANYM WINEGRETEM
polewamy miks sałat.
JAK PODAWAĆ PAPILOTKI
ściągamy z grilla i układamy na talerzach.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2612,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
653,2 kcal
Tłuszcz
36,8 g
Węglowodany
27,7 g
Błonnik
55,9 g
Białko
55,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś gotowany na parze z warzywami z purée z groszku
Lubisz nowoczesne podejście do ryb? Mamy dla Ciebie przepis na łososia gotowanego na parze razem z warzywami. Delikatny, aromatyczny – po prostu pyszny!
Golonka pieczona po bawarsku
Klasyczny przepis na golonkę w marynacie z ciemnego piwa. Z zapiekanymi ziemniakami i zasmażaną kapustą smakuje wybornie!
Ciasto drożdżowe z nadzieniem marcepanowo-czekoladowym
Ciasto drożdżowe możesz także przygotować w keksówce! Poznaj przepis na ciasto z marcepanem i kremem, oblane bitą śmietaną!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Makaron ze szpinakiem
Makaron ze szpinakiem w śmietanowym sosie to klasyczne połączenie smaków, które zachwyca swoją prostotą. Ta niezwykle aromatyczna potrawa stanowi doskonały przykład eleganckiego dania, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut. Jak przyrządzić rewelacyjny makaron ze szpinakiem, śmietaną i sporą ilością sera? Odkryj naszą recepturę!
Domowe lody truskawkowo-rabarbarowe
Kwintesencja lata: rabarbar i truskawki! Tym razem w formie domowych lodów wg przepisu Pawła. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w maszynie, i ciesz się tym prostym, sezonowym deserem.
Mrożony jogurt z malinami i limonką
Idealny pomysł na upalne dni? Orzeźwiający deser, łączący słodycz dojrzałych malin z kwaskowatym aromatem limonki!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Schab z sosem pomidorowo-ziołowym i purée borowikowo-ziemniaczanym
Przepis oparty na typowo polskich składnikach: ziemniaki, schab, borowiki stworzą wspaniałą kompozycję smakową.
Ciasto miodowe z orzechami pekan
Ciasto pełne orzechów z mocno miodowym aromatem! Paweł Małecki nie zwalnia tempa i zachwyca kolejnym przepisem!
Schab po sztygarsku z białą kiełbasą
Takiej wersji schabu po sztygarsku nie znacie! Delikatny farsz z białej kiełbasy i ciekawy sposób porcjowania nadają świeżości temu regionalnemu daniu. Wypróbujcie przepis Karola!