Risotto pomidorowe • przepis • składniki • przygotowanie
Risotto pomidorowe to danie, które zachwyca swoją prostotą i smakiem. Połączenie kremowego ryżu z soczystymi pomidorami to duet idealny, który nigdy się nie znudzi. Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować to ponadczasowe danie i to po mistrzowsku? Poniżej zdradzimy Ci przepis na wyśmienite risotto pomidorowe!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Umyj i sparz pomidory, a następnie obierz je ze skórki, pokrój w kostkę i wrzuć do miseczki. Cebulę oraz czosnek obierz z łupiny i pokrój drobno.
PODSMAŻAMY RYŻ
Wrzuć ryż do rondelka i podpraż go przez 1-2 minuty na sucho, a potem dodaj oliwę. Smaż ryż, aż stanie się szklisty. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż staną się rumiane.
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
Powolutku dolej wino do ryżu, a następnie wymieszaj. Poczekaj, aż płyn prawie w całości wyparuje, a następnie dodaj pomidory. W osobnym naczyniu podgrzej bulion do momentu wrzenia.
DODAJEMY BULION
Gdy pomidory się zredukują, zacznij dodawać po chochelce bulion. Dodawaj bulion, cały czas mieszając risotto, aby się nie przypaliło. Gotuj do momentu, w którym ryż osiągnie poziom ugotowania oznaczany jako al dente.
WYKAŃCZAMY RISOTTO
Bazylię poszatkuj drobno i dodaj do risotto (odrobinę zostaw do ozdobienia). Na sam koniec dodaj także parmezan (ok. 80 g) oraz masło. Dopraw solą oraz pieprzem i solidnie wymieszaj, by składniki połączyły się w aksamitną masę.
SERWUJEMY RISOTTO
Risotto przełóż na głębokie talerze i podawaj z odrobiną startego parmezanu oraz pokrojonej bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1258,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
314,6 kcal
Tłuszcz
16,5 g
Węglowodany
27,2 g
Błonnik
1,8 g
Białko
10,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego
Przepis na pożywną zapiekankę z kaszą, nawiązujący do włoskiej lasagne. Klasyka Italii w smacznym polskim wydaniu!
Kotlety z mielonej wieprzowiny à la Robert Burneika
Zrób hardkorowe kotlety mielone, a w trakcie przygotowania ćwicz swoje mięśnie! Sprawdzona receptura Roberta Burneiki!
Chia parfait z domową granolą
Domowa granola to świetny dodatek do śniadania lub deseru, dlatego warto zrobić od razu większą porcję! Zobacz, jaką wersję granoli przygotował nasz cukiernik – Paweł Małecki – i jak smakowicie ją połączył z innymi dodatkami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pączki z jabłkami i żurawiną
Wariacja na temat tradycyjnego przysmaku z ciasta drożdżowego. Jego smak wzbogacono jabłkami i żurawiną. Wyszło pysznie!
Placki z dyni z gruszką, imbirem i twarożkiem – przepis
Przygotuj rozgrzewające placuszki z dynią i imbirem! Dodanie gruszki sprawia, że to najlepsze połączenie jesiennych smaków.
Wegańska pieczeń z czerwonej soczewicy
Ta pieczeń jest idealna nie tylko dla osób lubiących dania mięsne! Idealnie sprawdzi się jako dodatek na kanapkę lub do lunchboxa. Przygotujesz ją w bardzo prosty i szybki sposób. Sprawdź!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pad thai z kurczakiem
Masz ochotę na szybkie, aromatyczne danie z orientalną nutą? Pad thai z kurczakiem to propozycja idealna dla ciebie! Egzotyczne połączenie różnych smaków i struktur — tego koniecznie musisz spróbować. Poznaj nasz sposób na bajeczny pad thai!
Kapusta z grzybami i selerem miodowym
Klasyczne polskie danie na Wigilię i nie tylko. Dwa rodzaje kapusty, grzyby i aromatyczne przyprawy to wyjątkowe połączenie.
Tradycyjna maczanka krakowska
Tradycyjny przepis na maczankę krakowską autorstwa Roberta Makłowicza to prawdziwy rarytas! Przygotuj to pachnące kminkiem danie, które uważane jest za polskiego kuzyna burgera i zachwyca smakiem każdego, kto go spróbuje.