Sernik Izaura • przepis • składniki • przygotowanie
Sernik Izaura to kulinarny hit popularny w latach 80., który do dziś ma wielu sympatyków. Placek nazwany na cześć bohaterki popularnego w tamtych czasach brazylijskiego serialu, łączy w sobie najlepsze cechy sernika i ciasta kakaowego. Jak go zrobić? Podajemy przepis!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODGRZEWAMY SKŁADNIKI
Ustawiamy rondelek na kuchence na małym ogniu i wkładamy do niego margarynę, cukier, cukier wanilinowy, kakao oraz dolewamy wodę. Mieszamy i gotujemy, aż margaryna się roztopi, cały czas mieszając.
DODAJEMY ŻÓŁTKA
Gdy składniki się połączą, ściągamy rondelek z kuchenki. Studzimy. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. Białka wlewamy do kubka, a żółtka dodajemy do wystudzonej masy. Mieszamy.
DODAJEMY MĄKĘ I PROSZEK DO PIECZENIA
Do masy dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i miksujemy wszystko na średnich obrotach, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
UBIJAMY BIAŁKA
W osobnej misce ubijamy białka na sztywno.
DODAJEMY BIAŁKA DO KAKAOWEJ MASY
Ubite białka dodajemy do kakaowej masy i delikatnie mieszamy szpatułką.
WYKŁADAMY MASĘ NA BLACHĘ
Wymieszane ¾ masy wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Resztę zostawiamy w misce na wykończenie ciasta.
UCIERAMY ŻÓŁTKA Z CUKREM
Myjemy jedną miskę i kubek, a następnie wycieramy je do sucha. Oddzielamy żółtka od białek i dodajemy je do miski. Białka wlewamy do kubka. Dodajemy cukier do żółtek i ubijamy na puszystą masę.
STOPNIOWO WTŁACZAMY MASŁO
Do masy z żółtek powoli dodajemy masło i dalej miksujemy na średnich obrotach.
DODAJEMY TWARÓG I BUDYŃ
Partiami dodajemy twaróg z wiaderka, cały czas miksując, a po chwili dodajemy także proszek budyniowy. Miksujemy.
UBIJAMY BIAŁKA I DODAJEMY DO MASY SEROWEJ
Białka z kubka przelewamy do miski i ubijamy. Pianę dodajemy do masy serowej. Całość delikatnie mieszamy szpatułką.
WYLEWAMY MASĘ SEROWĄ NA KAKAOWĄ
Powoli wylewamy masę serową na kakaową, a potem całość przykrywamy pozostałą w misce masą kakaową.
PIECZEMY CIASTO
Blachę z ciastem wsuwamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę.
STUDZIMY CIASTO
Pozostawiamy ciasto w piekarniku na godzinę przy uchylonych drzwiczkach, a potem wyciągamy je i wykładamy na blat. Ciasto jest gotowe do spożycia dopiero wtedy, kiedy zupełnie wystygnie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7289,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1214,9 kcal
Tłuszcz
61,4 g
Węglowodany
137,7 g
Błonnik
1,2 g
Białko
29,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona owsianka à la brownie
Owsianka à la brownie – to dopiero jest pyszne i pożywne śniadanie! Wypróbuj koniecznie i rozsmakuj się w potrawie Kingi!
Makaron i szparagi w kremie z łososia
Wyrazisty smak łososia idealnie skomponowany ze szparagami i sosem śmietanowym zamieni obiad w pyszną makaronową ucztę!
Tort z babeczek
Słodkie babeczki z nutą pomarańczy udekorowane kremami w dwóch smakach – zobacz, jak przygotować z nich tort na każdą okazję!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczona szynka z papryką i orzechowym pęczakiem
Pieczone mięsa to polska specjalność. Szynka w aromatycznej marynacie to jej kolejna, wyśmienita odsłona.
Naleśniki à la Raffaello
Mleczko i wiórki kokosowe, biała czekolada i migdały! Jeśli to Twoje ulubione smaki, koniecznie przygotuj najnowszy przepis Pawła Małeckiego!
Krem z borowików z chrupiącymi grzankami
Niepowtarzalny smak swojskich borowików doskonale komponuje się z podsmażanymi grzankami. Musisz tego spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szakszuka z botwinki
Inna wersja popularnej szakszuki. Tym razem Kinga wykorzystała w przepisie botwinkę i dymkę, które także świetnie łączą się z jajkami. To świetny pomysł na letnie śniadanie!
Steki z kalafiora z sałatką z jarmużu
Warzywne steki? To możliwe! Wypróbuj przepis Kingi i przygotuj pyszne steki z kalafiora!
Grillowany łosoś z kalafiorem
Pomysł na szybkie i proste danie z grilla – łosoś z kalafiorem. Jak je zrobić? Zerknij na przepis Karola i zamień kiełbaskę na grillowaną rybę.