Szybka pasta alla siracusana • przepis • składniki • przygotowanie
Kuchnia we włoskim stylu to źródło prostych przepisów na makaron. Wypróbuj mocno pomidorowy i ostry smak pasty alla siracusana.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE POMIDORY PARZYMY,
obieramy ze skórki, wyciągamy pestki za pomocą łyżeczki i odkładamy do miski.
BAKŁAŻAN POZBAWIAMY GNIAZD
nasiennych i kroimy w kostkę.
W GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek.
NA ROZGRZANĄ PATELNIĘ
wrzucamy bakłażan, dolewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, smażymy przez mniej więcej 5 minut, często mieszając.
POMIDORY BEZ SKÓREK
kroimy w większą kostkę.
PAPRYKĘ POZBAWIAMY GNIAZD
nasiennych i kroimy w paseczki.
3 ZĄBKI CZOSNKU
siekamy, dodajemy sól i przecieramy na desce. SOLIMY BAKŁAŻANA NA: patelni.
NA PATELNIĘ DO
bakłażana wrzucamy paprykę, pomidory, czosnek, pestki pomidorów. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ
soli i dość dużą ilością pieprzu.
CAŁOŚĆ DUSIMY NA
wolnym ogniu przez mniej więcej 10-15 minut.
PATELNIĘ ZESTAWIAMY NA
najmniejszy palnik.
W GARNKU ZAGOTOWUJEMY
wodę na makaron, dodajemy odrobinę oleju roślinnego i sól.
MAKARON GOTUJEMY AL
dente pod przykryciem.
KAPARY SIEKAMY, OLIWKI
kroimy w talarki, anchois kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię.
SOS MIESZAMY.
DODAJEMY 1/2 SZKLANKI
wody i gotujemy na wolnym ogniu przez mniej więcej 5-10 minut.
KILKANAŚCIE LISTKÓW BAZYLII
kroimy w paseczki, dodajemy na patelnię.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM. JAK PODAWAĆ ODCEDZAMY
makaron.
NA TALERZ WYCIĄGAMY
makaron, dodajemy sos, całość posypujemy startym grana padano i dekorujemy listkiem bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2790,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
697,6 kcal
Tłuszcz
19,5 g
Węglowodany
105,5 g
Błonnik
26,7 g
Białko
26,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
Klasyka w stylu włoskim, i to w dwóch wersjach! Przygotuj sałatkę Cezar według przepisu Karola i sprawdź, która z nich wejdzie na stałe do Twojego menu!
Bułeczki drożdżowe à la dynie
Bułeczki drożdżowe, które wyglądają jak dynie, ale nie smakują dynią. Oto najnowszy, wytrawny, przepis Pawła na przekąskę, która w środku puszystego ciasta kryje składniki, które zazwyczaj znajdują się na pizzy.
Makaron zapiekany z kalafiorem w sosie z mięsem mielonym
Proste i smaczne danie z makaronu, mięsa, warzyw oraz sera. Ta zapiekanka to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pizza rolls z burakami i fetą
A może tak podejść do pizzy w nieco bardziej nietypowy sposób? Proszę bardzo! Pizza rolls to danie idealne! Poczęstuj nim swoich gości, będą zachwyceni!
Zapiekane roladki z tortilli
Smakowita ciepła przekąska nie tylko na przyjęcia: połączenie serów, wędlin oraz pysznego sosu musztardowo-jogurtowego!
Makaron chow mein z wołowiną
Smakowita propozycja obiadowa w orientalnym stylu – paski wołowiny podane z soczystymi warzywami i smażonym makaronem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Naleśniki ze szpinakiem i serem
Naleśniki ze szpinakiem to potrawa, którą zna każdy. Można ją modyfikować na różne sposoby, najczęściej ważną rolę odgrywa tu rodzaj użytego sera. W zależności od typu tego składnika, placki mogą być bardziej lub mniej słone, wyraziste bądź delikatne, lekkie albo sycące. Jeśli chcesz skosztować tego dania w nowej odsłonie, wypróbuj przepis od Kingi Paruzel!
Kokosowa sałatka z fasolką szparagową
Brak pomysłu na fasolkę? Przygotuj ją z lekko kwaśnym kokosowym sosem i zaskocz znajomych smakiem Orientu.
Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
Rozgrzewająca propozycja dla miłośników kremowych zup: łagodny smak serka topionego połączony z chrupiącymi grzankami.