Wiśniowe Sushi • przepis • składniki • przygotowanie

RYŻ MLEKO, ŚMIETANKĘ

i cukier wanilinowy zagotowujemy.

DODAJEMY RYŻ I

gotujemy około 12 minut.

ZOSTAWIAMY POD PRZYKRYCIEM

do wystudzenia.

WIŚNIE WIŚNIE Z

kompotem i cukrem zagotowujemy.

Z WODY I

mączki ziemniaczanej sporządzamy zawiesinę, którą następnie dodajemy do gotujących się wiśni, energicznie mieszamy tak, aby nie powstały grudki (jak przy gotowaniu kisielu).

NA SAMYM KOŃCU

dodajemy starty imbir – do smaku.

ODSTAWIAMY DO

wystudzenia.

ŻELKA CZEKOLADOWA ŻELATYNĘ

moczymy w wodzie, śmietankę, wodę i kakao zagotowujemy i mieszamy do całkowitego połączenia się składników.

ZESTAWIAMY GARNEK Z

palnika.

NASTĘPNIE DODAJEMY NAMOCZONĄ

żelatynę, a po rozpuszczeniu żelatyny całość przelewamy przez drobne sito.

PRZESTUDZONĄ ŻELKĘ ROZLEWAMY

na arkuszu papieru do pieczenia i odstawiamy w chłodne miejsce.

JESZCZE CIEPŁY RYŻ

rozsmarowujemy (w formie prostokąta) na blacie wyłożonym folią spożywczą (folia powinna być większa od warstwy ryżu) na mniej więcej 1,5 cm grubości.

W POŁOWIE SZEROKOŚCI

rozsmarowanego ryżu nakładamy pasek wiśni (przez całą długość).

ZA POMOCĄ FOLII

spożywczej składamy ryż na pół wzdłuż dłuższego boku (tak aby wiśnie znalazły się centralnie w środku).

NASTĘPNIE ZAKRĘCAMY BOKI

folii spożywczej tak, jak zakręcamy papierek cukierka (zakręcamy jak najciaśniej, możemy nakłuć folię, aby pozbyć się powietrza), formując ścisły wałek.

ODSTAWIAMY DO LODÓWKI

na mniej więcej 2 godziny.

NA BRZEGU WCZEŚNIEJ

przygotowanej i już zestalonej żelki czekoladowej kładziemy schłodzony, wyjęty z folii ryżowy wałek.

RYŻ ŚCIŚLE OWIJAMY

żelką czekoladową, usuwamy papier i kroimy na mniejsze części.