Angielski przysmak owocowy • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO

wyjmij z lodówki i zostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

JAJKA TAKŻE WYJMIJ

z lodówki i poczekaj, aż osiągną temperaturę pokojową.

CIASTO KRUCHE MĄKĘ

przesiewamy na blat, dodajemy cukier wanilinowy, masło i siekamy całość na drobne kawałki.

DODAJEMY CUKIER PUDER,

żółtko, chwilę siekamy i zagniatamy ciasto (jeżeli masa nie będzie się łączyć – dodajemy łyżkę jogurtu).

ZAWIJAMY W FOLIĘ

i chłodzimy 40 minut w lodówce.

MASŁO UCIERAMY Z

cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.

CAŁY CZAS MIKSUJĄC,

stopniowo dodajemy jajka oraz żółtko.

DO DOBRZE UBITEJ

i napowietrzonej masy przesiewamy mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. MIESZAMY.

MASĘ DZIELIMY NA

dwie części: 3/4 oraz 1/4.

DO MNIEJSZEJ DODAJEMY

jogurt i dokładnie mieszamy.

FORMĘ O ŚREDNICY

24 cm, smarujemy masłem i posypujemy okruszkami (lub pokruszonymi biszkoptami).

WIĘKSZĄ CZĘŚĆ CIASTA

przekładamy na dno formy.

NA WIERZCH DELIKATNIE

nakładamy ciasto z jogurtem, na cieście układamy pokrojone na małe cząstki morele i borówki.

SCHŁODZONE CIASTO KRUCHE

rozwałkowujemy na grubość około 4-5 mm, tniemy w paski o szerokości około 1-1,5 cm i układamy na owocach.

PASKI SMARUJEMY BIAŁKIEM

i posypujemy cukrem trzcinowym.

PIECZEMY 45-50 MINUT

w temp.

170°C (TERMOOBIEG).

STUDZIMY.