🍱 Francuska Ciasteczka Babeczki 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Cruffiny czekoladowo-cynamonowe • przepis • składniki • przygotowanie

Połączenie croissanta i muffina, czyli cruffin, zachwyca delikatnością ciasta i wspaniałym czekoladowym nadzieniem. Sprawdź, jak smakuje ten według przepisu Pawła – z cynamonową nutą!

Czas przygotowania

55 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

czekolada deserowa - 125 g

czekolada mleczna - 125 g

śmietana 30% - 150 ml

ciasto francuskie - 275 g

cukier - 2 łyżki

cynamon - 1 łyżeczka

masło - 15 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY GANASZ CZEKOLADOWY (NADZIENIE)

Śmietankę zagotowujemy w rondelku. Dodajemy czekoladę mleczną i deserową pokruszone na mniejsze kawałki. Nie mieszamy, czekamy, aż czekolada sama rozpuści się w śmietance, delikatnie poruszamy rondelkiem.

SMARUJEMY CIASTO MASĄ MAŚLANO-CYNAMONOWĄ

Masło łączymy w miseczce z cukrem i cynamonem. Mieszamy za pomocą silikonowej łopatki, aż składniki dokładnie się połączą i powstanie z nich jednolita, łatwa do rozsmarowywania masa.

FORMUJEMY CRUFFINY

Ciasto zwijamy w rulon, zaczynając od rogu, tak by zamknąć nadzienie w środku. Zwinięty rulon chwilę wałkujemy na blacie, by wyrównać powierzchnię ciasta, a następnie dzielimy go na 3 równe części.

PIECZEMY CRUFFINY

Cruffiny pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C, aż nabiorą ładnego, złotego koloru. Na ok. 3-5 minut przed końcem pieczenia podwyższamy temperaturę do 200°C.

NADZIEWAMY I PODAJEMY CRUFFINY

Cukier i cynamon mieszamy w miseczce. Upieczone, wciąż gorące cruffiny obtaczamy z wierzchu w tej mieszance. Delikatnie powiększamy wgłębienie, które uformowaliśmy w cruffinach przed pieczeniem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3396 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

566 kcal

🥑

Tłuszcz

39,5 g

🌾

Węglowodany

45,6 g

🥬

Błonnik

4,9 g

💪

Białko

4,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Pieczony camembert z warzywami i kurczakiem

Delikatny ser, porcja warzyw i owinięty boczkiem drób – wszystko zapieczone i pachnące. Klasyka kuchni francuskiej!

60 min

łatwy

Dania główne

Kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana z warzywami to rewelacyjny pomysł na pełnowartościowy, a jednocześnie lekki posiłek. W naszym przepisie łączymy delikatnie orzechowy smak kaszy z chrupiącą marchewką, intensywnym jarmużem i innymi pysznymi dodatkami, które sprawiają, że danie zachwyca bogactwem smaków. Zrób kaszę gryczaną z warzywami z naszego przepisu i daj się porwać jej smakowi!

25 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Vol-au-vent z serkiem i łososiem

Poznajcie przepis na przepyszną przekąskę na bazie ciasta francuskiego wzbogaconą delikatnym serkiem śmietankowym i aromatem wędzonego łososia. Zobaczcie sami, jakie to proste.

20 min

łatwy