Fajitas wołowe z warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Prosta w przygotowaniu marynata, aromatyczny sos, warzywa i już możesz popróbować kuchni w stylu meksykańskim w Twoim domu.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ DURSZLAK
Marynata Polędwicę wołową kroimy w paski wzdłuż włókien i przekładamy do naczynia, mięso polewamy sokiem z 2 cytryn, następnie do mięsa dodajemy pół pęczka posiekanej kolendry.
DODAJEMY SOS SOJOWY
indonezyjski, 60 ml oleju oraz odrobinę pieprzu.
KAŻDY KAWAŁEK MIĘSA
dokładnie obtaczamy w marynacie.
MIĘSO WKŁADAMY DO
lodówki na minimum 20-60 minut.
WARZYWA POKROJONE W
paski papryki posypujemy mieloną ostrą papryką oraz roztartym kminkiem.
DODAJEMY SZALOTKĘ POKROJONĄ
w piórka, papryczki jalapeños pokrojone w talarki, pół pęczka posiekanej świeżej kolendry oraz odrobinę oleju i niewielką ilość pieprzu. MIESZAMY.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa.
SMAŻYMY PRZEZ 5-10
minut, co chwilę mieszając (na patelni nie możemy smażyć zbyt dużej ilości warzyw, nie możemy dopuścić do duszenia warzyw).
WYSMAŻONE WARZYWA PRZEKŁADAMY
do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i odstawiamy do wystygnięcia.
TORTILLE NA GORĄCEJ
patelni (bez tłuszczu) podgrzewamy tortillę, co chwilę ją odwracając.
TORTILLA NIE MA
być chrupiąca, tylko lekko zarumieniona i podgrzana.
WOŁOWINA NA DRUGĄ
rozgrzaną głęboką patelnię wrzucamy zamarynowane mięso bez dodatku tłuszczu.
SMAŻYMY, CAŁY CZAS
mieszając.
TORTILLE POWIERZCHNIĘ ZARUMIENIONEJ
tortilli z jednej strony smarujemy śmietaną (zamiast śmietany można użyć guacamole z tabasco), środek tortilli posypujemy posiekaną cebulą, układamy przestudzone warzywa, wysmażoną wołowinę oraz szynkę serrano pokrojoną w cienkie paski.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI POSYPUJEMY
odrobiną roztartego w moździerzu kminku oraz skrapiamy niewielką ilością soku z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
kilka gałązek świeżej kolendry.
TORTILLĘ ZAWIJAMY, KROIMY
na pół, podajemy na talerzu udekorowanym papryczką chili, papryką ostrą w proszku i kminkiem.
TO SAMO ROBIMY
z pozostałymi tortillami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3336,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
834,1 kcal
Tłuszcz
35,6 g
Węglowodany
53,8 g
Błonnik
5,2 g
Białko
73,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z rolowanym taco
Wyjątkowa wegańska sałatka, jakiej z pewnością nie znasz! Świeża sałata i cebula, na nich rolowane tacosy pełne fasoli i pikantnych dodatków, a wszystko to podane z wegańskim sosem ranczerskim. To świetny pomysł na sycący lunch do pracy lub kolację.
Qurrito — quesadilla z kurczakiem
Masz ochotę na coś szybkiego, sycącego i pełnego smaku? Qurrito, czyli quesadilla z kurczakiem, to idealny sposób na wprowadzenie odrobiny egzotyki do codziennego menu. Połączenie chrupiącej tortilli, soczystego kurczaka i ciągnącego się sera sprawia, że trudno się oprzeć temu daniu. Sprawdź nasz przepis na bajecznie pyszne qurrito!
Miseczki z tortilli w stylu meksykańskim
Lubisz meksykański styl? Jeśli tak, to spodoba Ci się przepis Kingi na miseczki z tortilli! Przepyszne mięso wołowe razem ze śmietaną, guacamole, warzywami i przyprawami zachwyci podniebienie niejednego smakosza!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto jogurtowe z miodem i orzechami
Jogurt, miód i orzechy – oto podstawa greckich smakołyków. Zobacz, jak wykorzystać je w cieście!
Przecier z marchewki
Zobacz, jak łatwo i szybko przygotujesz przecier z marchewki! Zasmakuje nawet najmłodszym dzieciom!
Wegański sernik roślinny na ciasteczkowym spodzie
Kremowy sernik wegański na chrupiącym spodzie z marchewkowych ciastek sprawdzi się idealnie jako deser na święta dla miłośników roślinnych wypieków i nie tylko!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Amerykańskie gofry
Są puszyste, słodkie i tak smaczne, że chce się je jeść… na okrągło! Wypróbuj przepis Pawła na gofry w stylu amerykańskim z syropem klonowym i malinami!
Sałatka z makaronem i klopsikami
Doskonała sałatka na obiad bądź przyjęcie – z warzywami, makaronem i klopsikami z pysznym sosem jogurtowym z zielonym pieprzem.
Dorsz w szynce pod chrzanową pierzynką
Doskonały w smaku dorsz z kremowym sosem chrzanowym, owinięty chrupiącymi plastrami szynki.