Łosoś parzony na grillu z sałatką z ziemniaków i papryki • przepis • składniki • przygotowanie
Niebanalny pomysł na rybę z grilla. Delikatny łosoś i warzywne dodatki to smakowita kompozycja dla każdego.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
MŁODE: ziemniaki dokładnie umyj i gotuj w mundurkach w osolonej wodzie lub na parze ok. 20-25 MINUT.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudzenia.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ FOLIĘ
aluminiową drewniane patyczki do szaszłyków mocno rozgrzanego grilla Sos Mieszamy wszystkie składniki sosu, odstawiamy.
SAŁATKA PAPRYKĘ POZBAWIAMY
gniazd nasiennych i kroimy na większe kawałki.
POSYPUJEMY SOLĄ I
pieprzem, polewamy odrobiną oliwy (od strony miąższu).
PIECZEMY NA MOCNO
rozgrzanym grillu, studzimy. KROIMY NA MNIEJSZE: kawałki.
9 ZIEMNIAKÓW ZAWIJAMY
w plastry boczku i grillujemy z obu stron do zarumienienia.
NABIJAMY PO 3
ziemniaki na 3 patyczki do szaszłyków.
POZOSTAŁE ZIEMNIAKI KROIMY
na połówki, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą oraz pieprzem i grillujemy z obu stron.
W MISCE ŁĄCZYMY
upieczone na grillu połówki ziemniaków, grillowaną paprykę, papryczki pepperoni pokrojone w plastry, dymki ze szczypiorkiem pokrojone na większe kawałki, skórkę z cytryny i posiekaną miętę.
POLEWAMY SOSEM, ODSTAWIAMY
na bok.
ŁOSOS KOLENDRĘ UTARTĄ
w moździerzu, posiekany koperek, miód, 1 1/2 łyżki oliwy, sól i pieprz dokładnie mieszamy w miseczce.
DOPRAWIAMY ŁOSOSIA BIAŁYM
pieprzem, smarujemy z wierzchu pesto koperkowym.
Z FOLII ALUMINIOWEJ
robimy kieszonkę, do której wlewamy niewielką ilość oliwy, dodajemy masło, białe wino i szczypior porwany na mniejsze kawałki.
WKŁADAMY DO ŚRODKA
łososia, szczelnie zamykamy i parujemy na mocno rozgrzanym grillu ok. 10-12 MINUT.
NA TALERZ WYKŁADAMY
sałatkę, filet z łososia i szaszłyk z ziemniakami w boczku.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2098,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
524,6 kcal
Tłuszcz
32,2 g
Węglowodany
26,4 g
Błonnik
29,3 g
Białko
29,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kalafior à la schabowy z młodymi ziemniakami i sałatką
Tradycyjny obiad w wegetariańskiej odsłonie, czyli kalafior à la schabowy! Przygotuj go według wskazówek Karola i podaj ze skarbami lata: młodymi ziemniakami i pyszną sałatką z kiszonego kalafiora!
Rolada bezowa z musem truskawkowym
Najlepszy deser na lato! Puszysty owocowo-śmietankowy mus owinięty w lekką bezę stanie się hitem Twojego domu!
Sum z karaibską salsą
Grillowane filety z suma z aromatyczną salsą w stylu karaibskim przygotowaną na bazie banana, mango oraz świeżych ziół.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sznycel w panierce owsianej z sałatką z ziemniaków
Plastry mięsa w złocistej panierce z płatków owsianych. Oryginalny pomysł na klasyczny sznycel wiedeński. Doskonały!
Krokiety z serem pavé
Przepyszne i chrupiące krokiety z serem pavé, które będą idealną przekąską na imprezę lub świetnym dodatkiem do sałatki.
Koktajl waniliowo-malinowy z bazylią
Intensywnie malinowy, elegancki deser z lodami i dodatkiem czerwonego wina zachwyci Ciebie i Twoich gości!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Owocowe smoothie dla dzieci
Wystarczy kilka składników, by przygotować pyszne, pożywne smoothie! Przygotuj je razem z Darią Ładochą!
Batony cytrynowe na orkiszowym spodzie
Wypróbuj przepis Kingi Paruzel na pyszne batony cytrynowe na orkiszowym spodzie słodzone miodem!
Sos tzatziki
Tzatziki to przysmak, który należy do dziedzictwa kulinarnego Grecji. Delikatna i aksamitna konsystencja sosu czyni tzatziki nieodłącznym elementem wielu dań z tego rejonu Morza Śródziemnego. Pyszne połączenie czosnku i odświeżającego ogórka z jogurtem, oliwą i sokiem z cytryny ma niezliczone rzesze miłośników. W tym tekście zdradzimy Ci, jak przygotować tzatziki na kilka różnych sposobów.