Łosoś z porami w sosie pistacjowo-miodowym z ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Czy łosoś dobrze sprawdzi się w połączeniu z porami, miodem i pistacjami? Nie musisz sobie wyobrażać, sprawdź!
Czas przygotowania
70 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ZIEMNIAKI
w skórkach umyj, ugotuj w lekko osolonej wodzie, a następnie zahartuj w lodowatej wodzie i pokrój w talarki.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ KAWAŁEK
folii spożywczej kawałek ręcznika papierowego zester lub tarkę Marynata Pieprz, kolendrę w ziarnach i świeżą kolendrę ucieramy w moździerzu.
DODAJEMY OLIWĘ, MUSZTARDĘ
oraz sól, mieszamy.
ŁOSOŚ SKÓRĘ FILETÓW
z łososia nacinamy w kilku miejscach.
SOLIMY, PIEPRZYMY I
smarujemy marynatą z obu stron (wcieramy marynatę w nacięcia na skórze).
PRZEKŁADAMY DO NACZYNIA,
przykrywamy folią spożywczą i chłodzimy w lodówce około 25 minut (najlepiej marynować całą noc).
PORY NA ROZGRZANEJ
oliwie smażymy pora pokrojonego na ukos w cienkie plastry, solimy i dodajemy 1-2 łyżki rozkruszonych w moździerzu pistacji.
PRZEKŁADAMY DO
naczynia.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY Z
drugim porem.
ZIEMNIAKI TALARKI ZIEMNIAKÓW
w skórkach smażymy na rozgrzanej oliwie.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
SMAŻYMY NA ZŁOTO
i przekładamy na ręcznik papierowy (w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu).
SOS DROBNO POSIEKANĄ
skórkę z 1 cytryny, musztardę i miód łączymy w misce.
ENERGICZNIE MIESZAJĄC WLEWAMY
oliwę i dodajemy sok wyciśnięty z 1/2 cytryny.
DODAJEMY 2 I
1/2 łyżki do porów.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ DOPRAWIAMY
solą i pieprzem.
ŁOSOŚ SMAŻYMY ŁOSOSIA
około 4 minuty skórą do dołu na rozgrzanej patelni grillowej (z niewielką ilością oliwy).
ODWRACAMY I SMAŻYMY
kolejne 2-3 minuty.
NA TALERZ WYKŁADAMY
pory, posypujemy resztką pokruszonych w moździerzu pistacji.
NA WIERZCH KŁADZIEMY
talarki z ziemniaków, na ziemniakach układamy łososia, dekorujemy całość listkami świeżej kolendry i skrapiamy sosem.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2861,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
715,4 kcal
Tłuszcz
42,2 g
Węglowodany
47,4 g
Błonnik
40,0 g
Białko
40,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasteczka żurawinowe
Pyszne, kruche ciasteczka z dodatkiem suszonych żurawin udekorowane różową polewą czekoladową. Sprawdź, jakie są kruche, delikatne i proste w przygotowaniu!
Pudding z tapioką i przecierem z guawy
Przecier z guawy jest smacznym uzupełnieniem puddingu z tapioką. Połącz je ze sobą – lekki deser lub drugie śniadanie gotowe!
Parfait waniliowe z malinami (domowe lody)
Mrożony deser najlepszy na letnie upały! Sprawdź przepis na domowe lody śmietankowe z sosem malinowym i ciasteczkami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pulpety gryczane w delikatnym winnym sosie
Jak zrobić pyszne gryczane kotlety? Sprawdź przepis!
Sałatka mimoza
Sałatka mimosa to danie wywodzące się z kuchni wschodniej o wyjątkowym wyglądzie, które stanowi pyszną alternatywę dla świątecznej sałatki jarzynowej. Warstwowa układane składniki oraz posypka z żółtka sprawiają, że sałatka wygląda bardzo apetycznie. Co wchodzi w skład sałatki mimoza i jak ją zrobić? Poznaj nasz pyszny przepis!
Szybka tarta z łososiem, mozzarellą i pomidorami
Szybka w przygotowaniu i lekka tarta. Soczyste pomidory, delikatna mozzarella, wyrazisty łosoś na kruchym cieście.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Owsianka kokosowa
Sycąca owsianka to dla wielu idealne słodkie śniadanie, zwłaszcza do zabrania w drogę. Jeśli jesteś jedną z tych, osób koniecznie wypróbuj ten przepis na wegańską owsiankę kokosową z dodatkiem gorzkiej czekolady.
Cobbler z jeżynami
Ten przepyszny owocowy deser z chrupiącą kruszonką, przygotowany w airfryerze, aż pachnie latem!
Stir-fry z ciecierzycy z ryżem
Warzywa, dzięki szybkiemu smażeniu, są nadal chrupiące i zachowują pełnię smaku. A smak ten Kinga Paruzel podkreśliła jeszcze sokiem z pomarańczy.