🍱 Włoska Dania główne Dania z makaronem Makaron z boczkiem

Makaron z musem jabłkowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Makaron z musem jabłkowym
Total time: 55 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Włoska
Ingredients: 100 ml bulion warzywny; 2 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta gałka muszkatołowa mielona; 1 łyżka masło; 1 szczypta sól; 12 g szczypior cebuli; 500 g ziemniak; 300 g boczek surowy; 250 g makaron penne; 100 g śmietana 30%; 720 ml mus jabłkowy; 150 g ser ementaler

Połączenie makaronu z ziemniakami, boczkiem i jabłkami na pewno zachwyci niejednego smakosza.

Czas przygotowania

55 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 100 ml

cebula - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

masło - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 12 g

ziemniak - 500 g

boczek surowy - 300 g

makaron penne - 250 g

śmietana 30% - 100 g

mus jabłkowy - 720 ml

ser ementaler - 150 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY MAKARON Z ZIEMNIAKAMI

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Gotujemy wraz z makaronem penne w dużej ilości osolonej, wrzącej wody przez 10-12 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i umieszczamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.

DANIE ZAPIEKAMY

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Z boczku usuwamy skórę, mięso kroimy na kawałki. Podsmażamy na dużej patelni przez 1-2 minuty. Dodajemy cebulę i smażymy aż do zeszklenia. Dolewamy śmietanę i wywar, doprawiamy pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Gotujemy na wolnym ogniu przez 2 minuty. Sosem zalewamy ziemniaki i makaron – delikatnie mieszamy. Posypujemy ementalerem i zapiekamy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez ok. 30 minut.

ZAPIEKANKĘ PODAJEMY Z MUSEM JABŁKOWYM

Danie posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem. Podajemy z musem jabłkowym. Do tego pasuje zielona sałata liściasta.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4912,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

818,7 kcal

🥑

Tłuszcz

54,9 g

🌾

Węglowodany

63,2 g

🥬

Błonnik

17,2 g

💪

Białko

17,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Makaron z pikantnymi brokułami

Prosty pomysł na włoski obiad! Penne z przyrządzonymi na ostro brokułami i ser feta to gwarancja wyrazistego smaku.

20 min

łatwy

Śniadania

Kanapki na imprezę z bagietki — przepis na mini kanapki z brzoskwiniami i burratą

Nasze mini kanapki z bagietki na imprezę to prawdziwa uczta dla zmysłów! Zestawienie kremowej burraty, lekko pikantnej karmelizowanej brzoskwini, chrupiących orzeszków piniowych i świeżej bazylii tworzy niepowtarzalną kompozycję, której nie powstydziłaby się żadna włoska gospodyni.

20 min

łatwy

Dania główne

Sos z suszonych grzybów

Smak sosu grzybowego przywołuje na myśl wspomnienia przytulnych, jesiennych wieczorów i pysznych obiadów serwowanych w domu rodzinnym. Aromatyczny sos ma szerokie zastosowanie w kuchni polskiej, ale nie tylko. Grzybowy sos podaje się do mięs, makaronów, placków ziemniaczanych, risotto czy kaszotto, a w każdym z tych wydań smakuje równie smacznie. Jak zrobić domowy sos grzybowy? Poznaj nasz sposób!

75 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania