Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg). Przygotuj naczynie żaroodporne i papier do pieczenia. Przygotuj wcześniej: Ugotuj kaszę jęczmienną w lekko osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Gołąbki Liście kapusty parzymy, następnie równo docinamy boki liści (liście powinny mieć kształt prostokąta). 500 G MIĘSA,: połowę przygotowanej ilości cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę, większą część drobno posiekanej ostrej papryczki (będziemy jej używać jeszcze 2 razy), dużą szczyptę oregano, drobno posiekane 2-3 ząbki czosnku , odrobinę skórki i soku z cytryny mieszamy w misce.

białym pieprzem.

umytego i posiekanego pęczka mięty (razem z łodygami).

ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej. FARSZ WYRABIAMY: ręką.

w liście kapusty (gołąbki powinny być płaskie, a nie okrągłe).

papierem do pieczenia. PODLEWAMY OLIWĄ Z: oliwek.

gołąbki, jeden obok drugiego, następnie skrapiamy je oliwą z oliwek, doprawiamy odrobiną świeżej posiekanej papryczki.

minut do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg).

czasu wyjmujemy gołąbki z piekarnika.

układamy pokrojony w cienkie plastry ser feta.

z oliwek i doprawiamy niewielką ilością oregano.

funkcję grilla.

aż ser się podgrzeje (przez mniej więcej 5 minut).

pelati kroimy w kostkę, a 2 ząbki czosnku w plasterki.

cebulę dymkę szklimy na oliwie z oliwek.

ostrej papryczki pokrojonej w kosteczkę. MIESZAMY.

oregano, ponownie mieszamy.

skórki z cytryny i pokrojone w kostkę pomidory pelati wraz z sosem.

następnie doprawiamy solą, mielonym białym pieprzem i odrobiną cukru.

uzyskania dość gęstej konsystencji sosu (im dłużej gotujemy sos, tym lepiej).

listki) mieszamy z odrobiną oliwy z oliwek.

na dno dużego naczynia, na sos wykładamy zielone oliwki, posypujemy całość listkami mięty.

sos wykładamy upieczone gołąbki.