New York rolls • przepis • składniki • przygotowanie
Rollsy inspirowane przepisem prosto z Nowego Jorku, czyli zawijasy z ciasta francuskiego nadziewane dwoma różnymi kremami. Spróbuj odtworzyć ten popularny na całym świecie smakołyk w domu!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO FRANCUSKIE
Jeden płat ciasta francuskiego dokładnie smarujemy syropem klonowym i nakładamy na niego drugi płat. Następnie sklejamy je ze sobą i w razie potrzeby obcinamy boki, aby prostokąty było jak najbardziej równe.
FORMUJEMY ROLLSY
Połączone ciasto francuskie tniemy wzdłuż dłuższego boku na paski o szerokości ok. 1 cm i zawijamy z nich dość luźne rolki. Każde z 4 ciastek powinno składać się z ok. 2,5 paska ciasta. Gotowe rollsy przekładamy do metalowych obręczy tak, aby dookoła każdego ciastka było ok. 0,5 cm przestrzeni. Następnie przykrywamy je papierem do pieczenia i odstawiamy na ok. 20 minut.
PIECZEMY ROLLSY
Rollsy przykrywamy drugą blachą i pieczemy przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 220°C. Następnie zdejmujemy blachę, papier do pieczenia i metalowe obręcze, smarujemy każdego rollsa syropem klonowym i pieczemy je jeszcze ok. 10 minut, aż nabiorą złotego koloru. Gotowe delikatnie studzimy – powinny nadal być ciepłe w momencie nadziewania.
NADZIEWAMY ROLLSY
Krem pistacjowy i masło orzechowe przekładamy do worków do szprycowania. W każdego rollsa wbijamy nóż i delikatnie wydrążamy nim przestrzeń na nadzienie. Następnie w otwory powstałe w dwóch rollsach wyciskamy masło orzechowe, a w pozostałych dwóch – krem pistacjowy.
OZDABIAMY ROLLSY
Białą i mleczną czekoladę roztapiamy w dwóch miseczkach o średnicy większej od rollsów. Pistacje i orzechy siekamy. Następnie rollsy z kremem pistacjowym zanurzamy do ⅓ wysokości w białej czekoladzie i oprószamy pistacjami, a rollsy z masłem orzechowym zanurzamy w mlecznej czekoladzie i oprószamy orzeszkami ziemnymi.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3473,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
868,4 kcal
Tłuszcz
53,1 g
Węglowodany
81 g
Błonnik
1,4 g
Białko
12,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Odwrócona zielona tarta
Pyszne zielone warzywa zamknięte w cieście francuskim! Dodatek sera camembert dodaje charakteru. Spróbuj!
Pieczony kurczak z ziołami prowansalskimi i cytryną
Chrupiący, soczysty kurczak podany z lekką sałatą to sprawdzony pomysł na obiad. Smakuje wybornie i pięknie pachnie!
Kurczak w winie
Coq au vin to nic innego jak aromatyczny kurczak, skąpany w sosie z dodatkiem wina i ziół. Doskonale smakuje z chrupiącą bagietką.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Polenta z kozim serem i pieczonymi warzywami
Połączenie wyjątkowej, kremowej polenty z charakternym kozim serem oraz chrupkimi, pieczonymi warzywami to danie, które każdemu będzie smakować idealnie!
Przepiórka w musztardzie i pomarańczach
Sposób na wystawny obiad – przepiórki w marynacie sojowo-musztardowej podane z bagietką i plastrami świeżej pomarańczy.
Mus jabłkowy z cząstkami jabłek do szarlotki
Przygotuj pyszny mus jabłkowy, który pasuje do wielu ciast. Aromatyczny, zdrowy i zawsze pod ręką!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mini burgery
Mini burgery to sposób na pyszną przekąskę, która może stać się główną gwiazdą przyjęcia lub rodzinnego obiadu! Ich mały rozmiar sprawia, że są idealne do podawania jako finger food, ale równie dobrze sprawdzą się jako danie główne. Różnorodność składników, jakie można wykorzystać do przyrządzenia małych burgerów, pozwala stworzyć naprawdę interesujące i smaczne połączenia.
Mięsno-serowe empanadas z warzywami
Empanadas przypominają nieco pierogi. Poznaj je, wypróbuj przepis i dowiedz się, jak przygotować mięsno-serową przekąskę.
Ciasto chałwowe Elida
Na taki wypiek skusi się nie tylko Grek! Puszysty biszkopt z masą chałwową i truskawkową konfiturą to sama słodycz!