Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, aż staną się płynne.

temperatury około 40°C i dodajemy je do drożdży.

przesiewamy do miski, robimy w niej zagłębienie i wlewamy mieszankę z mleka i drożdży.

przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.

prawidłowo przygotować rozczyn.

pozostałą ilością mąki, z roztopionym masłem i szczyptą soli.

do momentu, aż zacznie odklejać się od dłoni.

(ciasto musi podwoić swoją objętość).

12-14 równych kuleczek, które układamy na desce posypanej mąką i zostawiamy do wyrośnięcia.

parowy, wkładamy do niego wyrośnięte pampuchy.

pieca parowego, przygotowujemy garnek z gotującą się wodą (woda powinna cały czas się gotować na małym ogniu), na którym umieszczamy ściereczkę przywiązaną do krawędzi garnka lub specjalną nakładkę do gotowania na parze.

ściereczce, przykrywamy miską dobrze dopasowaną do krawędzi garnka i pozostawiamy na parze na 10-12 minut.

w ćwiartki śliwki smażymy z miodem, do całkowitego rozpadnięcia się owoców.

cynamon, mieszamy.

z ciepłym sosem śliwkowym.