Pampuchy drożdżowe z sosem śliwkowym • przepis • składniki • przygotowanie
Słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego gotowane na parze, a do tego sos ze smażonych śliwek. Pyszne o każdej porze dnia!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DROŻDŻE
ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, aż staną się płynne.
MLEKO PODGRZEWAMY DO
temperatury około 40°C i dodajemy je do drożdży.
PÓŁ SZKLANKI MĄKI
przesiewamy do miski, robimy w niej zagłębienie i wlewamy mieszankę z mleka i drożdży.
MIESZAMY ROZCZYN, MISKĘ
przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
ROZCZYN MIESZAMY Z
pozostałą ilością mąki, z roztopionym masłem i szczyptą soli.
CIASTO DOKŁADNIE WYRABIAMY
do momentu, aż zacznie odklejać się od dłoni.
ODSTAWIAMY DO WYROŚNIĘCIA
(ciasto musi podwoić swoją objętość).
Z CIASTA FORMUJEMY
12-14 równych kuleczek, które układamy na desce posypanej mąką i zostawiamy do wyrośnięcia.
JEŚLI MAMY PIEC
parowy, wkładamy do niego wyrośnięte pampuchy.
JEŚLI NIE MAMY
pieca parowego, przygotowujemy garnek z gotującą się wodą (woda powinna cały czas się gotować na małym ogniu), na którym umieszczamy ściereczkę przywiązaną do krawędzi garnka lub specjalną nakładkę do gotowania na parze.
PAMPUCHY UMIESZCZAMY NA
ściereczce, przykrywamy miską dobrze dopasowaną do krawędzi garnka i pozostawiamy na parze na 10-12 minut.
SOS ŚLIWKOWY POKROJONE
w ćwiartki śliwki smażymy z miodem, do całkowitego rozpadnięcia się owoców.
POD KONIEC DODAJEMY
cynamon, mieszamy.
GORĄCE PAMPUCHY PODAJEMY
z ciepłym sosem śliwkowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2011,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
502,9 kcal
Tłuszcz
12,4 g
Węglowodany
91,7 g
Błonnik
8,6 g
Białko
8,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Indyk z salsą truskawkową
Soczyste mięso indyka z dodatkiem kremowej gorgonzoli i świeżej salsy truskawkowej to idealny pomysł na lekki obiad. Wypróbuj ten przepis i przenieś lato na swój talerz!
Makaron fusilloni z tuńczykiem i karczochami
Aromatyczny makaron z sosem z pomidorków koktajlowych i dodatkiem tuńczyka i karczochów. To prosty i szybki obiad, który dzięki kilku wyśmienitym dodatkom zmienia się w wykwintne danie.
Aglio e olio w wersji fit
W tym przepisie zamiast makaronu DG wykorzystał warzywa. Wypróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczony indyk cajun
Upiecz indyka przyprawionego mieszanką ziół charakterystyczną dla kuchni cajun i przekonaj się, jakie to jest pyszne.
Bułeczki czosnkowe
Bułeczki czosnkowe to przepyszna przekąska, która otula zmysły przyjemnym zapachem czosnku i świeżo upieczonego pieczywa. Ich przygotowanie jest bajecznie proste, o ile posiada się dobry przepis. Chcesz upiec pyszne, pachnące bułeczki czosnkowe? Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na ten rodzaj pieczywa. Nie czekaj i zrób je z nami!
Hiszpańskie ciasto drożdżowe z konfiturą z pomarańczy
Przygotuj pyszny wieniec drożdżowy według przepisu Pawła Małeckiego. Podaj go z domową konfiturą pomarańczową!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
Lubisz szparagi? Wypróbuj przepis na błyskawiczne danie w stylu włoskim, które wydobywa wszystkie zalety szparagów.
Pierś z kurczaka z piekarnika w sosie – najczęstsze pytania adeptów sztuki kulinarnej
Pomysł na kurczaka w królewskim stylu - soczyste, drobiowe piersi w sosie borowikowo-serowym oraz złociste ziemniaki.
Cheeseburger z frytkami z batatów
Wędzone mięso, bakłażan i ser camembert – to składniki, z których Karol skomponował swojego burgera. Podaj go na obiad i zachwyć gości efektownym kulinarnym trikiem!