Polędwiczki w sosie miodowo-balsamicznym z grillowanymi warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Prosta w przygotowaniu potrawa, która robi ogromne wrażenie. Słodko-kwaśna marynata – oto sekret tego przepisu!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MARYNATA DROBNO POKROJONY
ząbek czosnku oraz starty na tarce świeży imbir przekładamy do naczynia.
DODAJEMY MIÓD, CIEMNY
ocet balsamiczny, 2-3 łyżki oleju oraz startą skórkę z połowy cytryny.
DODAJEMY SZCZYPTĘ PIEPRZU
kajeńskiego, 2-3 łyżki posiekanej kolendry, doprawiamy solą Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
POLĘDWICZKI POLĘDWICZKI WIEPRZOWE
myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błon.
POLĘDWICZKĘ PRZECINAMY NA
pół w poprzek, a następnie wzdłuż na plastry o grubości 1-1,5 cm.
PLASTRY OBTACZAMY DOKŁADNIE
w marynacie.
MIĘSO MARYNUJEMY MINIMUM
20 minut.
GRILLOWANE WARZYWA POKROJONE
w ósemki pieczarki smażymy na nagrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
CEBULE DYMKI KROIMY
w duże cząstki.
DO PODSMAŻONYCH PIECZAREK
dodajemy cebulę, smażymy do zeszklenia.
CEBULĘ Z PIECZARKAMI
przekładamy na talerz.
CUKINIĘ KROIMY NA
pół, następnie połówki kroimy wzdłuż na 4 części, usuwamy gniazda nasienne.
PASKI CUKINII POLEWAMY
olejem i smażymy na patelni grillowej miąższem do dołu.
CUKINIĘ DOPRAWIAMY PIEPRZEM
i solą.
SMAŻYMY Z OBU
stron około 5 minut.
PRZYSMAŻONĄ CUKINIĘ PRZEKŁADAMY
na talerz.
BLANSZUJEMY BROKUŁY, A
następnie dzielimy na mniejsze różyczki, polewamy oliwą i smażymy z jednej strony na patelni grillowej około 4 minut.
PRZYSMAŻONE BROKUŁY PRZEKŁADAMY
na talerz.
POLĘDWICZKI ZAMARYNOWANE POLĘDWICZKI
smażymy na delikatnie rozgrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju, 3-4 minut z każdej strony.
NA PATELNI PODGRZEWAMY
wcześniej podsmażone warzywa, które możemy doprawić niewielką ilością marynaty.
NA TALERZ WYKŁADAMY
paski cukinii, na nich układamy kawałki polędwiczki, następnie na talerz nakładamy podsmażone warzywa.
POSYPUJEMY KILKOMA LISTKAMI
świeżej kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1424,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
356,2 kcal
Tłuszcz
18,2 g
Węglowodany
18,6 g
Błonnik
31,9 g
Białko
31,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chlebowe „muffiny” wytrawne
Muffiny w wersji wytrawnej to nie tylko idealne danie na przyjęcie, ale także wyśmienita przekąska… również na zimno!
Caponata – przepis
Przekąska warzywna na ciepło lub zimno – idealna na kanapki lub grzanki! Wypróbuj przepis Kingi na caponatę inspirowaną kuchnią sycylijską!
Pierogi z serem
Pierogi z serem twarogowym na słodko to prawdziwa klasyka domowej kuchni. Delikatne ciasto, aksamitne nadzienie z twarogu i odrobiny cukru, a do tego masło i śmietana na wierzch – tej kompozycji nie sposób się oprzeć. Nasza receptura to sprawdzony sposób na pierogi, które smakują jak u babci. Nie czekaj i przekonaj się sam!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szarlotka sypana
Kinga pokaże Wam, jak przygotować najłatwiejszą szarlotkę na świecie! Sukces gwarantowany! Wypróbujecie?
Mazurek czekoladowy
Ciasto czekoladowe bez mąki, gęsty krem, dżem i bakalie. Smakowita wariacja na temat tradycyjnego deseru wielkanocnego.
Babka śmietankowa
Babka śmietankowa to puszyste ciasto o aksamitnej i lekkiej konsystencji. Dzięki dodatkowi śmietanki jest niezwykle wilgotna, delikatna i rozpływa się w ustach. Jak zrobić taką babkę? Sprawdź nasz przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Potrawka z kurczaka z fasolą
Fasola, smażony boczek i kurczak skąpane w aromatycznym sosie curry. Pyszna angielsko-indyjska kompozycja smaków.
Halloweenowa panna cotta
Zobacz, jak przygotować efektowną panna cottę, która sprawdzi się podczas każdego przyjęcia halloweenowego!
Mazurek kajmakowy
Przepis, dzięki któremu na Twoim stole pojawi się przepyszny mazurek kajmakowy i zachwyci Twoich gości lub domowników! Za pomocą termorobota MC Smart przygotujesz go szybko i sprawnie. Skorzystaj już teraz – z tego pełnego kajmaku, czekolady i orzechów – pomysłu na ciasto.