Roladki z bakłażana • przepis • składniki • przygotowanie

Masa twarogowa, szynka serrano i ser mozzarella w warzywnej roladce to ciekawy sposób na wykorzystanie bakłażana.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bakłażan - 1 szt.

chleb żytni - 120 g

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidor czerwony - 300 g

masło - 1 łyżka

mozzarella - 1 szt.

oliwa z oliwek - 70 ml

oregano suszone - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

twaróg śmietankowy - 70 g

szynka serrano - 90 g

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

BAKŁAŻANA MYJEMY I

kroimy wzdłuż na 12 cienkich plastrów.

NA PATELNI PODGRZEWAMY

trochę oliwy, porcjami podsmażamy na niej bakłażana z obu stron, aż będzie miękki.

W RAZIE POTRZEBY

dodajemy więcej oliwy.

DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM

i oregano, a następnie osączamy na papierze kuchennym.

UPIECZONĄ PAPRYKĘ OSĄCZAMY

i miksujemy z twarożkiem.

DODAJEMY OBRANY CZOSNEK,

przeciskając przez praskę, doprawiamy obficie solą, pieprzem i oregano.

MOZZARELLĘ OSĄCZAMY I

kroimy na 12 cienkich plastrów.

BAKŁAŻANA CIENKO SMARUJEMY

masą twarogową.

UKŁADAMY NA NIM

po połowie plastra szynki, plastrze mozzarelli, zwijamy, spinamy i wkładamy do natłuszczonej formy do pieczenia.

PIECZEMY W ROZGRZANYM

piekarniku w temperaturze 180°C ok. 10 MINUT, AŻ: ser lekko się stopi.

POMIDORY CZYŚCIMY, MYJEMY

i kroimy w plastry.

UKŁADAMY NA NICH

roladki z bakłażana, doprawiamy pieprzem i podajemy z chlebem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1615,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

403,9 kcal

🥑

Tłuszcz

25,9 g

🌾

Węglowodany

24,6 g

🥬

Błonnik

19,6 g

💪

Białko

19,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Pieczarki faszerowane brązowym ryżem i serem camembert

Pieczarki portobello doskonale nadają się do faszerowania – spróbuj ich w połączeniu z brązowym ryżem, warzywami i serem camembert.

35 min

średni

Dania główne

Kaszotto kokosowe z klopsikami z mięsa mielonego z warzywami i kozim serem

Oryginalna interpretacja włoskiego risotto. Kasza to samo zdrowie, a w tym przepisie jest doskonała!

35 min

łatwy

Dania główne

Podudzia kurczaka z grilla marynowane w soku z pomarańczy

Pomarańcze też mogą przydać się na grillu, a dokładnie w marynacie do kurczaka. Zobacz, co z tego wyniknie.

55 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Śniadania

Hash browns z jajkiem sadzonym i boczkiem

Pomysł na śniadanie w stylu amerykańskim? Sięgnij po przepis Kingi na hash browns z jajkiem sadzonym i smażonym boczkiem!

40 min

łatwy

Dania główne

Placek z cukinii — scarpaccia

Scarpaccia to toskański przysmak z cukinii, który łączy w sobie chrupiącą konsystencję i delikatny, lekko słodkawy smak tego warzywa. Można ją podawać zarówno jako przekąskę, jak i dodatek do dań głównych, a jej przygotowanie jest bajecznie proste Jeśli lubisz cukinię w nieoczywistym wydaniu, scarpaccia na wytrawnie z pewnością przypadnie Ci do gustu!

55 min

łatwy