🍱 Włoska Dania główne Dania z kaszą Kasza bulgur 💪 Wegetariańskie

Sałatka z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim • przepis • składniki • przygotowanie

Sałatka pełna aromatów i witamin. To połączenie zaskoczy każdego z was!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 300 ml

cukinia - 500 g

cytryna - 0,5 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

miód - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 10 łyżek

oregano suszone - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

kasza bulgur - 150 g

ser kozi - 100 g

czarnuszka - 0,5 łyżeczki

ząbek czosnku - 3 szt.

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY CUKINIĘ I CZOSNEK

Czosnek i cukinię kroimy w cienkie plasterki. Cukinię podsmażamy porcjami na odrobinie rozgrzanej oliwy z oliwek przez ok. 3 minuty z każdej strony, doprawiając solą, pieprzem i oregano. Pod koniec smażenia ostatniej porcji dodajemy czosnek i smażymy razem przez 1-2 minuty.

GOTUJEMY KASZĘ BULGUR

Kaszę bulgur zagotowujemy z 300 ml bulionu warzywnego. Gotujemy przez ok. 10 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dodajemy więcej bulionu. Studzimy.

MIESZAMY SAŁATKĘ

Cukinię i czosnek dodajemy do kaszy bulgur i mieszamy. Ocieramy skórkę z wyszorowanej cytryny i wyciskamy z niej sok. 4 łyżki oliwy z oliwek łączymy z sokiem z cytryny i miodem. Doprawiamy skórką z cytryny, solą i pieprzem, dodajemy do sałatki, mieszamy. Odstawiamy pod przykryciem na co najmniej 1 godzinę do przegryzienia się smaków.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1618,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

404,6 kcal

🥑

Tłuszcz

24,6 g

🌾

Węglowodany

37,7 g

🥬

Błonnik

12,2 g

💪

Białko

12,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Zawijane tortille na patyku

Szybka w przygotowaniu i pyszna przekąska, które świetnie sprawdzi się na każdej imprezie. Przygotuj zawijane tortille na patykach i odkryj przed swoimi gośćmi nowy sposób na szaszłyki.

15 min

łatwy

Dania główne

Jednogarnkowy makaron z indykiem

Sycący obiad dla miłośników past w stylu włoskim: prosty jednogarnkowy makaron z indykiem. Sprawdź, jak szybko i prosto przygotujesz go dzięki temu przepisowi!

10 min

łatwy

Dania główne

Ser feta w sezamowej panierce

Aromatyczny i słony ser feta w panierce z ziaren sezamu ze świeżymi pomidorami to świetny pomysł na obiad lub kolację bez mięsa. Sprawdź, jak dobrze smakuje!

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania