Smashburger • przepis • składniki • przygotowanie
Smashburger to kwintesencja amerykańskiego fast foodu. Sekret tego klasycznego burgera tkwi w technice smażenia i smaku uzyskanego w ten sposób mięsa. Jak zrobić domowego smashburgera, który nie będzie odstawał od tego przygotowywanego w amerykańskich dinerach? Sprawdź nasz przepis!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
TOSTUJEMY BUŁKI
Bułki przekrawamy na pół. Rozgrzewamy suchą patelnię i tostujemy na niej bułki od wewnętrznej strony. Odkładamy bułki na deskę.
SMARUJEMY BUŁKI SOSEM
W miseczce mieszamy ze sobą ketchup z 4 łyżkami majonezu. Smarujemy sosem jedną część bułki, a drugą smarujemy samym majonezem.
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Z mięsa mielonego formujemy 8 kulek i układamy po 4 na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną masła. Układamy papier do pieczenia na mięsie i każdą porcję dociskamy łopatką do powierzchni patelni. Burgery powinny być płaskie na grubość ok. 5 mm. Po rozpłaszczeniu smarujemy mięso delikatnie masłem i odwracamy na drugą stronę, ponownie delikatnie przyciskając mięso do patelni. Posypujemy solą i pieprzem. Na mięsie układamy po plastrze sera, by się roztopił. Ściągamy z patelni i powtarzamy czynność z kolejną partią mięsa. Mięso powinno się ładnie przysmażyć. Odkładamy je na deskę.
SMAŻYMY CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na patelni z wytopionym tłuszczem z mięsa. Ściągamy cebulę z patelni.
SMAŻYMY BOCZEK
Na tej samej patelni smażymy boczek na chrupko, po 3-4 minuty na każdej ze stron i ściągamy go z patelni.
KROIMY OGÓRKI
Ogórka kroimy na plastry.
SKŁADAMY BURGERY
Układamy mięso na części bułki posmarowanej majonezem, potem kładziemy plastry ogórka, następnie boczek i kolejną partię mięsa, cebulę i boczek. Zamykamy burgera wierzchnią częścią bułki wysmarowanej sosem ketchupowo-majonezowym i pyszny smash burger jest gotowy. Możemy jeszcze na chwilę położyć go na patelni, aby bardziej go podgrzać.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3613,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
903,4 kcal
Tłuszcz
62,9 g
Węglowodany
32,1 g
Błonnik
1,3 g
Białko
48,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Amerykańskie funnel cakes, czyli szybkie lane faworki
Poznaj przekąskę w stylu amerykańskim podawaną na festiwalach i jarmarkach – funnel cakes! To świetny sposób, by urozmaicić słodkie menu na tłusty czwartek!
Pretzel dog
Wyjątkowa wersja hot doga, czyli pretzel dog! To pyszna przekąska z wieprzową kiełbaską i niemieckim serem, która świetnie sprawdzi się zarówno na imprezie, jak i na pikniku.
Amerykańskie gofry
Są puszyste, słodkie i tak smaczne, że chce się je jeść… na okrągło! Wypróbuj przepis Pawła na gofry w stylu amerykańskim z syropem klonowym i malinami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Polędwiczki z piersi indyka z warzywami
Gotowane na parze polędwiczki z piersi indyka podane z soczystymi warzywami i kuskusem perłowym. Proste w przygotowaniu i lekkie danie, które świetnie sprawdzi się na obiad w tygodniu i nie tylko.
Tatar z łososia
Oryginalny pomysł na wędzonego łososia – delikatny tatar podany z marynowanymi grzybkami, chrzanem i sosem sojowym.
Nadziewane daktyle w czekoladzie
W pełni naturalna, słodka i wegańska przekąska. Idealnie sprawdzi się podczas pikniku lub na imprezie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Deser Barcelona - mus cytrynowy z galaretką pomarańczową
Masz ochotę na deser? Wypróbuj mus cytrynowy z galaretką pomarańczową i cytrynową kruszonką według Pawła Małeckiego!
Wegańskie drożdżówki ze śliwkami
Wegańskie, domowe, idealne na długą przerwę! Drożdżówki ze śliwkami wg przepisu Kingi świetnie się nadają jako drugie śniadanie lub słodka przekąska.
Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami
Gdy jest gorąco, nic tak nie orzeźwia jak lekki chłodnik. W wersji z ogórkiem i prażonymi migdałami jest pyszny!