Sycylijskie ciasto pistacjowe Bronte • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto inspirowane kuchnią włoską z polskimi akcentami! Poznaj nasz przepis i delektuj się smakiem doskonałego wypieku na bazie orzechów.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO
przeznaczone do przygotowania ciasta rozpuść w rondelku i odstaw do przestudzenia.
MASŁO PRZEZNACZONE DO
przygotowania ganaszu wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
AMARETTI 150 G
pistacji mielemy na mączkę, resztę siekamy grubiej.
GRUBO POSIEKANE PISTACJE
odstawiamy.
W OSOBNEJ MISCE
ubijamy jajka, stopniowo dodając cukier trzcinowy i wanilinowy, miksujemy do uzyskania puszystej masy.
MĄKĘ I 1
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia przesiewamy do miski.
DODAJEMY ZMIELONE NA
mączkę pistacje.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO UBITYCH JAJEK
stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielonymi na mączkę pistacjami.
NASTEPNIE WLEWAMY ROZPUSZCZONE
masło, dodajemy wcześniej odstawione grubo posiekane pistacje i otartą skórkę z pomarańczy, całość mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANE CIASTO
przelewamy do tortownicy (o srednicy 22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
PIECZEMY W PIEKARNIKU
nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez 40-45 minut (do próby suchego patyczka).
ODSTAWIAMY DO
wystygniecia.
GANASZ O SMAKU
amaretti Śmietankę zagotowujemy.
KAWAŁKI CZEKOLADY ZALEWAMY
gotującą się śmietanką.
POZOSTAWIAMY NA CHWILĘ,
by czekolada się rozpuściła. MIESZAMY.
DO JEDNOLITEJ CZEKOLADOWEJ
masy dodajemy miękkie masło i mieszamy do momentu, aż się rozpuści, następnie wlewamy likier mandarynkowy. MIESZAMY.
GANASZ POZOSTAWIAMY DO
zastygnięcia na mniej więcej godzinę.
WIERZCH CIASTA WYRÓWNUJEMY
za pomocą noża.
WYSTUDZONE CIASTO KROIMY
na dwie części i przekładamy ganaszem czekoladowym.
CAŁĄ POWIERZCHNIĘ CIASTA
równomiernie smarujemy ganaszem, za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy pozostały ganasz na wierzch ciasta.
CIASTO DEKORUJEMY ODROBINĄ
cukru pudru, posiekanymi pistacjami oraz wiśniami w syropie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6408 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
640,8 kcal
Tłuszcz
39,1 g
Węglowodany
60,2 g
Błonnik
12,4 g
Białko
12,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańska pasta à la makrela
Odtwórz smak znanej pasty z makreli, przygotowując jej wegańską odsłonę! Ze wskazówkami i przepisem Kingi to wyjątkowo proste.
Tarta rabarbarowa
Rozsmakuj się w przepysznej tarcie rabarbarowej. Kruchy spód, aksamitna panna cotta z rabarbarem, a do tego wstążkowe dekoracje.
Marynata grillowa do mięsa drobiowego
Smakowity sposób na mięso z grilla? Marynowanie! Wypróbuj nasz przepis na pyszną jogurtową marynatę i dodaj smaku swoim potrawom.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chleb z suszonymi wiśniami
Zobacz, jak przygotować chleb z idealnie chrupiącą skórką i środkiem pełnym suszonych wiśni i orzechów laskowych! To receptura samego Piotra Kucharskiego!
Ciasteczka bakaliowe
Zobacz, jak połączenie różnych odmian orzechów i suszonych owoców zamienić w pyszne i chrupiące ciastka! Paweł Małecki już wie i chętnie dzieli się swoim przepisem!
Filet z kurczaka w ziołach z gratin z warzyw
Aromatyczny kurczak marynowany w świeżych ziołach oraz pyszne gratin z warzyw – doskonały pomysł na smaczny obiad!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pizza 4 sery
Pizza 4 sery to doskonałe połączenie parmezanu, mozzarelli, sera ementaler i sera koziego, czyli idealny przepis na pizzę z dużą ilością sera.
Słodkie przekąski sylwestrowe
Poznaj pomysł Pawła Małeckiego na słodkiego sylwestra! Kilka musów, żel owocowy i Twój stół będzie uginał się od efektownych przekąsek!
Bajgle z sałatką z kurczaka
Bajgle wcale nie muszą być nudne! Wypróbuj nasz przepis i zobacz, jak smakują bajgle z sałatką z kurczaka!